根據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)的休閑零食銷售總額達(dá)到3萬(wàn)億，即使按照最低1%的市場(chǎng)沉淀來(lái)計(jì)算，也意味著潛在的市場(chǎng)供給可達(dá)300億。前景大好，資本紛紛入局。

2020年，小象生活在南京成立，定位于“家庭基本消費(fèi)品折扣超市”。

同年，Boom Boom Mart 繁榮集市在上海出現(xiàn)。兩家均已完成千萬(wàn)元的融資。

今年1月，“蘇寧小店”折扣店于鞍山首店開業(yè)，喊出“未來(lái)要貼100億、200億”的口號(hào)。

較早入局賽道的好特賣HotMaxx，是上海芯果科技有限公司于2019年推出的零售品牌，兩年時(shí)間已完成四輪融資。

目前好特賣已從上海向其他一線城市擴(kuò)張，北京在營(yíng)店鋪多達(dá)75家。

臨期食品店當(dāng)然也意識(shí)到這些問(wèn)題，比如好特賣，它正在著力解決供應(yīng)鏈上的問(wèn)題。

好特賣項(xiàng)目合作書顯示，公司已與寶潔、雀巢、中糧等200多家知名品牌商簽訂了獨(dú)家?guī)齑娣咒N合作權(quán)益，以保證知名品牌商品的供應(yīng)。

對(duì)上游供應(yīng)鏈的優(yōu)化，可以穩(wěn)定供給，也意味著在貨源中，一線品牌的產(chǎn)品數(shù)量增多，品類變豐富，從而降低消費(fèi)者的顧慮，提高銷量。

另外，好特賣也在積極布局線下市場(chǎng)。 網(wǎng)傳在好特賣的年會(huì)上，管理層提出今年要完成500家店鋪盈利的目標(biāo)。

盈利需要商品的高周轉(zhuǎn)率、高客流量，還有做大市場(chǎng)規(guī)模。

疫情當(dāng)下，消費(fèi)者愈發(fā)注重商品的性價(jià)比。收入止步不前，且大多用來(lái)攢首付、還房貸和繳學(xué)費(fèi)，負(fù)擔(dān)越來(lái)越重，消費(fèi)者不得不“消費(fèi)降級(jí)”，去臨期店低價(jià)購(gòu)物，是選擇性讓步。

這對(duì)臨期食品店的發(fā)展，或許是個(gè)機(jī)會(huì)。 除此之外，臨期食品店也在拓展線上渠道。

在眾多知名線下臨期店品牌中，好特賣于近日率先基于小程序開通了O2O服務(wù)：消費(fèi)者選擇最近的門店后，選購(gòu)此門店的上架商品，超過(guò)50元起送。

不僅如此，好特賣還在布局私域。好特賣柜員結(jié)賬時(shí)會(huì)詢問(wèn)客戶是否需要辦理會(huì)員，享受新用戶優(yōu)惠。

而且從線上入口（公眾號(hào)/小程序）也可以便捷地加入附近社群。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)就是周轉(zhuǎn)快，可以實(shí)現(xiàn)臨期商品的線上預(yù)售，并且找供應(yīng)商大量進(jìn)貨，短期內(nèi)即可完成銷售操作，無(wú)需擔(dān)心庫(kù)存積壓的問(wèn)題，并且最大化保證了臨期商品的有效期時(shí)長(zhǎng)。

供應(yīng)鏈短

社區(qū)團(tuán)購(gòu)幾乎都是直采直銷，平臺(tái)前端鏈接供應(yīng)鏈，后端鏈接用戶，無(wú)第三方經(jīng)銷商，線上預(yù)售快速集單變現(xiàn)，供應(yīng)商送貨大倉(cāng)，用最短的鏈路完成完整的商品流通過(guò)程。

快速出貨

社區(qū)團(tuán)購(gòu)本身的業(yè)務(wù)模型就是B2b2C，少量SKU快速周轉(zhuǎn)，能實(shí)現(xiàn)本地化靈活采購(gòu)與銷售。

通過(guò)中心倉(cāng)——網(wǎng)格倉(cāng)——團(tuán)長(zhǎng)的三級(jí)模式進(jìn)行履約， 批量出貨快速回?cái)n資金，這就比較契合臨期尾貨商品的強(qiáng)時(shí)效性，以及毛利模型。

目標(biāo)群體吻合

社區(qū)團(tuán)購(gòu)當(dāng)下目標(biāo)客群正從價(jià)格敏感的中老年顧客向年輕消費(fèi)者擴(kuò)散，臨期商品自帶低價(jià)引流屬性，迎合追求性價(jià)比、撿漏、嘗鮮的主流消費(fèi)心態(tài)。

新興的零售渠道社區(qū)團(tuán)購(gòu)，則完美的契合了臨期食品的消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)用戶。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)可以用“團(tuán)購(gòu)”活動(dòng)將商品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到最大，在短時(shí)間收集大量團(tuán)購(gòu)訂單，也解決了臨期食品的盡快周轉(zhuǎn)與上新問(wèn)題。

同時(shí)借助社區(qū)團(tuán)購(gòu)特有的半熟人社交圈子分享引流，能讓商城得到進(jìn)一步曝光，吸引更多自來(lái)流量。

赤焰社區(qū)團(tuán)購(gòu)小程序系統(tǒng)軟件(微信：chiyanmary），商家提供一套完善的新零售解決方案。

交易模式：支持預(yù)售+自提，平臺(tái)設(shè)置團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，用戶今日下單，明日（自提點(diǎn)）自提。

支持及時(shí)達(dá)，用戶平臺(tái)下單，平臺(tái)自配送或第三方騎手配送，實(shí)現(xiàn)30分鐘/一小時(shí)同城配送到家。支持快遞商城，全國(guó)城市用戶均可下單，快遞送貨。

團(tuán)長(zhǎng)小程序：支持查看傭金錢包、訂單管理、生成二維碼海報(bào)（分享推廣）、訂單掃碼核銷、團(tuán)長(zhǎng)自營(yíng)等讓團(tuán)長(zhǎng)能高效完成拉新、訂單、交付、售后等工作。

【多重營(yíng)銷】玩法，支持開設(shè)多個(gè)商品分類專題，吸引用戶根據(jù)折扣來(lái)挑選商品。例如3折商品、5折商品、7折商品。

或1元購(gòu)、7.9元專區(qū)、全場(chǎng)9.9元等。該功能最大程度突出臨期食品的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，給用戶一種買了就是賺了的購(gòu)物體驗(yàn)，用戶自然越逛下單越瘋狂。

【秒殺營(yíng)銷】玩法，支持平臺(tái)借助赤焰社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)設(shè)置秒殺版塊/秒殺專場(chǎng)，例如今日秒殺商品、 明日秒殺商品、后天秒殺商品等預(yù)告內(nèi)容。

有助于提前預(yù)熱商品，吸引用戶設(shè)置提醒點(diǎn)搶購(gòu)。營(yíng)造貨源稀缺，商品秒殺等緊迫感，刺激用戶買買買。符合臨期食品快銷原則

隨著臨期食品市場(chǎng)越來(lái)越火爆，在未來(lái)市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)逐漸加大，想運(yùn)營(yíng)好社區(qū)團(tuán)購(gòu)臨期食品平臺(tái)，需要一款更專業(yè)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)。