自2012年生鮮電商元年以來，中國的水果生鮮零售市場在這幾年間，每年都會誕生許多新模式，例如B2B生鮮電商、生鮮超市、無人零售、前置倉。每種模式也會有領跑的企業，如每日優鮮、叮咚買菜、誼品生鮮、美團買菜等等。而就眼下來看，社區生鮮店這種形式算是比較受歡迎的一種業態，全國各個城市的社區附近都會存在著幾間水果店和菜店。隨著市場競爭不斷升級，不少店家也會開始借助新零售的力量，來連接線下和線上，創造更多競爭優勢。那么經營連鎖社區水果店的商家，如何通過增加生鮮新零售業務，來提高營收呢？今天赤焰信息就和大家來探討這個問題。近兩年，說到水果生鮮領域的新零售，有一個業內基本所有商家都在關注的模式，可謂不得不提，那就是“社區團購”，也叫“社區拼團”、“社區社群團購”。從2018年下半年正式興起，這個模式已經造就了多家月流水5億、甚至10億規模的新興企業，例如興盛優選、美家買菜、食享會、十薈團、同程生活精選、考拉精選等等。在生鮮門店行業，這個模式也廣受青睞。具體的業務流程為：讓旗下的每家門店都建立起各自的微信群，店員通過引導，把來店消費的附近小區的居民拉進群里。店員每天在群里發布商家的商城小程序，讓群里的居民點擊進去選購和支付。居民下單后的1-2日內，商家再根據訂單量，直接將相應商品配送到每家門店，隨后居民再自己到店里提貨。從目前的市場現狀來看，社區水果生鮮門店+社區團購小程序的組合，已經基本成為了行業標配格局。這兩年，誼品生鮮、生鮮傳奇、錢大媽都已經增加了社區拼團業務。不僅是這些全國性品牌，全國各地更有許多區域性、中小型的連鎖水果店品牌也紛紛通過社區團購模式，實現了業務增量。對于這個現象，多位行業相關人士分析認為：缺少資本背書及互聯網基因，向來是很多傳統線下門店在開拓數字化業務時，經常遇到的難題。而這次興起的社區拼團，由于具有社交裂變、自帶流量、低投入、高產出等屬性，成為很多實體店商家與移動互聯網接軌的切入口。對生鮮店而言，社區團購模式是最接近C2B的模型，以銷定采，是先有確定性的需求，再準備確定性的貨，大大減少了生鮮品在渠道中的留存時間，通常次日達并最終能實現零庫存管理。再搭配小程序在微信生態中的引流能力以及適當的營銷玩法，還能增加預售訂單在門店銷售額中的占比，進一步降低整體損耗率和運營成本。此外，社區團購模式還有另一個亮點，那就是可以采用“門店自提”的交付模式。對于實體店商家而言，通過將門店設為自提點，可以將小程序的用戶從線上引流線下，讓原本不會到店消費的顧客也能經常光顧，為門店帶來更大客流量，并擴大客群覆蓋面。不僅如此，連鎖門店開展社區團購，也能發揮貨源、物流、倉儲等先天基礎優勢。不少連鎖店品牌的物流體系，受到門店數量影響，運力尚未飽和。而加入社區拼團后，相當于在攤薄供應鏈成本的前提下，近乎“零成本”支持新業務。對此業務感興趣的商家，可以利用赤焰信息的社區團購解決方案（微信ID：kevinphotopaper），來正式開展。赤焰信息社區團購小程序系統，秉持著以小程序賦能傳統行業，讓產業擁有科技的靈魂的使命，版本多、功能全，持續自主更新迭代，超過30種營銷與社交玩法，千萬級架構的大數據分析功能，并提供平臺管理、供應商資源管理、發展社區團長、開發社區會員、社群運營轉化等全套流程的解決方案，助商家玩轉生鮮新零售，在市場競爭中脫穎而出。
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