當生鮮電商陷入價格血戰,叮咚買菜亮出破局三板斧! 2025 年戰略棋盤上,這家曾以 "前置倉閃電戰" 改寫行業格局的零售黑馬,正以品質升級、供應鏈深耕、國際化拓展三大戰略出鞘,在 "多快省" 紅海之外開辟 "好商品 + 好服務" 新賽道,試圖重塑生鮮零售價值標桿。
戰略核心:4G戰略引領組織變革
2025年初,叮咚買菜正式啟動"4G戰略",即圍繞"好用戶、好商品、好服務、好心智"四大核心維度,全面提升平臺競爭力,打破行業長期陷入的低價競爭怪圈,走出一條以品質和差異化為主導的發展道路。
為保障戰略落地,叮咚買菜采取兩大舉措。組織架構方面,深度重構,將原商品開發中心拆分為10個品類事業部,核心高管掛帥,實施垂直品類深耕策略,以低GI健康食品為例,成立專項小組,計劃年內推超100款商品并參與行業標準制定。
APP端則進行功能升級,全新上線“品質之愛”專區,含7大板塊精準匹配用戶需求,其中AI飲食管家功能亮眼,可提供個性化服務,增強用戶黏性與品牌認知。
供應鏈與技術驅動:筑牢品質與效率雙壁壘
供應鏈的深度整合是叮咚買菜的重要競爭砝碼。公司持續加大上游投入,與高金食品成立合資公司,布局黑豬源頭養殖,計劃年內投苗3萬頭,并將"黑鉆世家"線下專賣店從5家擴展至15-20家,從養殖源頭把控產品品質。
通過訂單農業和直采基地模式,生鮮源頭直采比例穩定在85%,最大程度減少中間環節,確保商品品質可控。此外,公司自主開發的求真溯源智能系統,讓用戶只需掃碼,即可查看商品從種植養殖到加工分揀的全鏈路信息,比如云南藍莓的施肥記錄、分揀車間視頻等,全方位保障商品的透明度和可信度,讓用戶買得放心、吃得安心。
在數字化與AI技術應用方面,叮咚買菜不斷深化技術賦能。AI技術已從單純提升供應鏈效率的工具,升級為重塑消費生態的核心力量。與DFI合作開發的AI預測系統,能夠精準分析天氣、節假日等因素對市場需求的影響,動態調整香港惠康超市的庫存,優化供貨節奏,顯著降低缺貨率。
在履約端,AI算法對倉儲和配送路徑的優化效果顯著,盡管2025年一季度履約費用率小幅上升至22.9%,但仍低于行業平均水平,充分體現了技術應用帶來的成本控制優勢。
國際化布局:從香港試水到全球網絡拓展
應對競爭:區域深耕與商品力打造差異化優勢
在商品端,公司通過自有品牌與預制菜構建差異化壁壘。"禾花田澳洲谷飼和牛牛排脆"上市后,銷售額快速突破340萬元,烘焙品類毛利率超過50%,展現出強大的商品力。
2025年,公司設定預制菜營收占比提升至25%的目標,進一步強化廚房工業化生產能力,在即時零售"多快省"的競爭主旋律中,開辟出以"好"為核心的第二戰場,為自身發展贏得獨特優勢。
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