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連續10季盈利后,叮咚買菜新戰略能否破解生鮮電商履約/損耗/盈利三大生死局?

來源: 赤焰信息???時間: 2025-07-03???瀏覽次數: 7

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當生鮮電商陷入價格血戰,叮咚買菜亮出破局三板斧! 2025 年戰略棋盤上,這家曾以 "前置倉閃電戰" 改寫行業格局的零售黑馬,正以品質升級、供應鏈深耕、國際化拓展三大戰略出鞘,在 "多快省" 紅海之外開辟 "好商品 + 好服務" 新賽道,試圖重塑生鮮零售價值標桿。


戰略核心:4G戰略引領組織變革


2025年初,叮咚買菜正式啟動"4G戰略",即圍繞"好用戶、好商品、好服務、好心智"四大核心維度,全面提升平臺競爭力,打破行業長期陷入的低價競爭怪圈,走出一條以品質和差異化為主導的發展道路。


為保障戰略落地,叮咚買菜采取兩大舉措。組織架構方面,深度重構,將原商品開發中心拆分為10個品類事業部,核心高管掛帥,實施垂直品類深耕策略,以低GI健康食品為例,成立專項小組,計劃年內推超100款商品并參與行業標準制定。


APP端則進行功能升級,全新上線“品質之愛”專區,含7大板塊精準匹配用戶需求,其中AI飲食管家功能亮眼,可提供個性化服務,增強用戶黏性與品牌認知。


供應鏈與技術驅動:筑牢品質與效率雙壁壘


供應鏈的深度整合是叮咚買菜的重要競爭砝碼。公司持續加大上游投入,與高金食品成立合資公司,布局黑豬源頭養殖,計劃年內投苗3萬頭,并將"黑鉆世家"線下專賣店從5家擴展至15-20家,從養殖源頭把控產品品質。


通過訂單農業和直采基地模式,生鮮源頭直采比例穩定在85%,最大程度減少中間環節,確保商品品質可控。此外,公司自主開發的求真溯源智能系統,讓用戶只需掃碼,即可查看商品從種植養殖到加工分揀的全鏈路信息,比如云南藍莓的施肥記錄、分揀車間視頻等,全方位保障商品的透明度和可信度,讓用戶買得放心、吃得安心。

在數字化與AI技術應用方面,叮咚買菜不斷深化技術賦能。AI技術已從單純提升供應鏈效率的工具,升級為重塑消費生態的核心力量。與DFI合作開發的AI預測系統,能夠精準分析天氣、節假日等因素對市場需求的影響,動態調整香港惠康超市的庫存,優化供貨節奏,顯著降低缺貨率。


在履約端,AI算法對倉儲和配送路徑的優化效果顯著,盡管2025年一季度履約費用率小幅上升至22.9%,但仍低于行業平均水平,充分體現了技術應用帶來的成本控制優勢。


國際化布局:從香港試水到全球網絡拓展


香港市場作為叮咚買菜國際化征程的起點,已取得亮眼成績。2025年4月,公司與香港DFI零售集團達成戰略合作,首批6款精選蔬菜通過惠康超市近280家門店及線上平臺覆蓋全港,首月銷量便突破10萬公斤。
雙方計劃年底前將供港SKU擴展至150個,除了引入更多如內地特色農產品等地域特色品類,還將探索澳門、柬埔寨等市場。此次合作的核心是數字化跨境供應鏈,通過AI預測系統實現動態供需匹配,結合"一菜一碼"溯源技術,真正實現了從內地田間到香港餐桌的全鏈路透明化,為國際化布局積累了寶貴經驗。
在全球市場拓展方面,叮咚買菜自有品牌"蔡長青""良芯匠人"已通過李錦記等合作伙伴,成功進入加拿大、新加坡、英國等市場。
其中,"良芯匠人"韭菜盒子在加拿大首周銷量近4萬個,大荔冬棗、陽光玫瑰葡萄等特色生鮮也通過海外渠道實現穩定供應。據創始人梁昌霖透露,公司正積極籌備與新加坡、中亞、中東零售集團的深度合作,探索"供應鏈前置+本地渠道"的輕量化出海模式,逐步構建全球供應鏈網絡,展現出積極開拓國際市場的堅定決心。


應對競爭:區域深耕與商品力打造差異化優勢


面對美團小象、盒馬等競爭對手在華東市場的擠壓,叮咚買菜采取區域聚焦策略,深耕核心市場。2025年一季度,在江浙滬地區新增14個前置倉,通過優化訂單密度,有效攤薄成本。從市場反饋來看,核心區域浙江、江蘇GMV同比分別增長17.8%和13.9%,溫州、南通等城市增速更是超過50%,充分顯示出區域深耕策略的有效性。

在商品端,公司通過自有品牌與預制菜構建差異化壁壘。"禾花田澳洲谷飼和牛牛排脆"上市后,銷售額快速突破340萬元,烘焙品類毛利率超過50%,展現出強大的商品力。


2025年,公司設定預制菜營收占比提升至25%的目標,進一步強化廚房工業化生產能力,在即時零售"多快省"的競爭主旋律中,開辟出以"好"為核心的第二戰場,為自身發展贏得獨特優勢。

從財務數據來看,2025年一季度,叮咚買菜營收54.8億元,同比增9.1%,連續10個季度盈利,Non - GAAP凈利潤0.3億元,雖凈利潤同比降34.9%,但現金儲備42.9億元,為戰略調整與業務拓展提供資金保障。管理層預計隨4G戰略推進和國際化布局落地,2025年底業績規模和利潤率將顯著提升。

叮咚買菜的戰略邏輯清晰,以品質升級重塑用戶心智,以供應鏈深度構建競爭護城河,以區域聚焦和國際化拓展平衡規模與利潤。在競爭激烈的即時零售市場中,這一戰略能否持續釋放效能,還需觀察其商品差異化落地效果、技術應用實際成效及海外市場的長期表現。但不可否認的是,其戰略調整已為未來發展奠定了堅實基礎,值得行業內外持續關注。




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