據(jù)了解到,樸樸超市今年計(jì)劃新開80家門店,目前已經(jīng)完成近半,新開門店主要集中在深圳、廣州、武漢、成都四座城市。
廣州、深圳市場逐漸崛起,武漢、成都市場后續(xù)跟進(jìn),這是樸樸超市當(dāng)前的發(fā)展格局。
樸樸超市的降本增效主要是針對倉儲(chǔ)、門店、履約等各環(huán)節(jié)進(jìn)行流程優(yōu)化,以降低綜合成本。
“其實(shí)是向管理要效益。互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)創(chuàng)業(yè)之初跑馬圈地,管理較粗放,精細(xì)化運(yùn)營可以較大提升人效,降低成本。”上述接近樸樸高層的人士表示。
據(jù)悉,降本增效策略實(shí)施以來,樸樸超市的一些經(jīng)營指標(biāo)有了顯著改變,綜合毛利率由過去的16%提升到了20%以上,但要低于叮咚買菜公布的28%;客單價(jià)也提升了5%-10%。
“客單價(jià)的提升主要是因?yàn)轭櫩土?xí)慣的養(yǎng)成。用戶習(xí)慣在樸樸超市購買商品之后,商品數(shù)量會(huì)逐步提升,高單價(jià)商品的購買也會(huì)增加”
除此之外,樸樸超市在SKU數(shù)、商品結(jié)構(gòu)以及門店模型方面均無太大變化。
伴隨著福建、廈門市場進(jìn)入存量時(shí)代,以及外埠城市開店數(shù)增多,樸樸超市在福州大本營的銷售占比在逐年下降。
從樸樸超市新增門店數(shù)來看,樸樸去年只在福州新開了兩家門店,而在廈門并沒有新開店,今年樸樸超市將拓展中心放在了外埠城市,福建市場接近“飽和”。
以廣東、深圳為核心的華南市場將成為樸樸超市的重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域。
從今年2月份的門店數(shù)來看,樸樸超市在廣州、深圳、佛山三個(gè)城市的門店總數(shù)為166家,占到了樸樸超市所有門店的一半,數(shù)量遠(yuǎn)超樸樸在福建市場的門店數(shù)。
一位在深圳的生鮮電商從業(yè)者統(tǒng)計(jì)了今年4月份各大前置倉企業(yè)的銷售數(shù)據(jù),美團(tuán)買菜、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮、樸樸超市這幾家企業(yè)中,樸樸超市以超過50%的份額占據(jù)第一,
然后分別是美團(tuán)買菜30%左右、咚咚買菜10%左右,每日優(yōu)鮮的市場份額排在最末,僅有幾個(gè)點(diǎn)的占比。
上述知情人士表示,樸樸超市在深圳和廣州的日均訂單數(shù)為2500單,要低于3000單的平均值,更要低于成熟門店的5000單,而樸樸超市一家門店的平衡點(diǎn)是日均4000單。
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過去十年來,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、服務(wù)模式快速發(fā)展, 消費(fèi)者的線上消費(fèi)、即時(shí)性消費(fèi)習(xí)慣逐步養(yǎng)成,以及線上線下全渠道零售全面融合發(fā)展,O2O電商也將成為網(wǎng)絡(luò)零售市場的重要模式之一。
“沒有自己的渠道,掌握不了話語權(quán),在市場上就比較被動(dòng),一旦失去了零售平臺(tái),就徹底抓瞎。也許,這就是樸樸能把菜籃子生意重做一次的核心,以用戶為中心,運(yùn)用數(shù)字化優(yōu)化各個(gè)環(huán)節(jié),以提供更好的用戶體驗(yàn),從而得到更高的復(fù)購率,把線上超市恒久經(jīng)營下去。
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