
疫情的反撲,同樣對餐飲行業帶來了巨大的沖擊,庫存積壓,線下餐飲關門,線上外賣運力不足。受疫情影響,“社區團購”已經成為了當下餐飲行業發展的重要抓。疫情確實為社區團購提供了快速發展的土壤。”有行業人士分析,“像連鎖餐飲平時就對品控、物流、配送等環節的協同和體系化能力有所要求,此時很容易迅速出頭?!?/section>
自從疫情發生以后,各大餐飲品牌都開始注重私域和社區團購的運營。3月20日,海底撈宣布,會員粉絲已破億;肯德基通過獨立的小程序,已俘獲近1.5億會員粉絲;喜茶采用精細化私域運營,目前已擁有go會員6500萬;2020年西貝超過3500萬會員。大龍燚靠私域積累200萬粉絲,單2021年2月份的外賣就純營收700-800萬。此外,瑞幸、奈雪、星巴克、蜜雪冰城等企業,也紛紛在私域取得不俗的成績。餐飲做私域不止是增加消費者黏性問題。私域作為餐飲自有的“流量池”。平安無事的時期可以用來引流,遇到極端情況的時候,如疫情時刻就是餐企的救命稻草,可以立即進行變現。特別是當下堂食一時半會難以恢復的上海,天然的門店流量被斷了,除了美團、外賣等餓了么平臺。私域是餐飲品牌實現銷量增長的另一個保障,也是餐飲想要開拓餐飲+新零售、餐飲+預制菜等多種盈利渠道的基礎。除此之外,正如餐飲O2O所說,社區團購依然是當下餐飲人最重要的銷售渠道之一,也可能是未來的新常態。長期來看,疫情之后人們的消費習慣正在會改變,團購未來可能成為和外賣一樣重要的線上渠道。我們必須做好社區團購的規劃拓展,這也是這輪疫情教給餐飲人最重要的課題。
不過,越是在最困難的時候,人們越容易激發無限的可能性。對于餐飲店家來說,開啟線上交易渠道,社區團購小程序自然是很關鍵的一步,需要打造社區團購小程序,結合自身業務,搭建線上線下的交易閉環,為消費者帶來更滿意的購物體驗。利用赤焰信息(微信ID:chiyanmary),搭建餐飲社區團購小程序,可提供短視頻和直播營銷功能,讓商家用最直觀、最搶眼的營銷形式來捕捉消費者的注意力。在視頻中詳細介紹商品,突出商品賣點和價值,建立消費者的情感認同,進而激發消費欲望,實現高轉化、高復購。我們還有更豐富的14商城板塊,300+營銷模式,例如品牌團購、限時秒殺、多人拼團、熱銷排行榜等, 給到用戶更好的體驗,刺激用戶下單。我們合作客戶超過4000+,其中不乏有區域性社區團購平臺發展勢頭良好,我們的系統功能、商城運行、社區電商運營方案都經得起考驗。對很多餐飲門店來說,通過社區團購進行產品的銷售,仍是餐飲門店最主要的選擇。
即便是如今漸漸復蘇的上海,團購依然是餐飲人主要的銷售渠道之一。在當下預制菜風口之下,團購再次煥發新機,復工復產之后,或將成為餐飲中繼外賣之后的第二線上主渠道。社區團購集采集配,骨干式供應,可以提高運送效率,減少端對端流通損耗。它不僅能夠滿足疫情之下社區對餐飲的需求,同時也承載著保障民生的公共服務職能,是疫情時期的餐飲行業發展的一個重要渠道。將文章分享轉發到朋友圈,加工作人員微信提供截圖,即可查看《社區團購運營寶典》包括:選品、招募團長、團長管理、新開團指導、節假日活動營銷方案、分揀配送實操經驗等 。
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