近日，叮咚買菜發布2022年一季度財報。財報顯示，該季度總收入達到54.4億元，同比增長43.2%；公告顯示，一季度，叮咚買菜GMV達58.513億元，同比增長36%。訂單總數達8060萬，較上年同期6980萬增長15.6%。總運營成本和支出為 58.923 億元，較去年同期增長 14.7%。按業務劃分，產品營收為53.751億元，同比增長43.1%。服務營收為6860萬元，同比增長52.7%。
叮咚買菜首席戰略表示，叮咚買菜前四個季度的凈虧損率在環比下降，從開始的37.2%到7.8%。公司預計其凈虧損率將進一步收窄，并在未來帶來盈利。事實上，今年第一季度，發力預制菜正是叮咚買菜提高客單價的方式之一。2021年，包含預制菜的訂單在叮咚買菜整體訂單的滲透率已超過40%。百度、京東聯合發布的618消費報告顯示，2022年，“預制菜”搜索同比上漲877%。據了解，叮咚買菜預制菜系列目前共有超1000個SKU，品類上既包括切洗好的拆封即下鍋的凈菜，也包括自研的，拆包復熱就能上桌的豐盛“硬菜”等；去年全年，叮咚買菜的預制菜系列全國區域銷量超1億份。今年春節期間，叮咚買菜推出了“五湖四海年夜飯”等預制菜系列產品。與此同時，叮咚買菜臺預制菜銷量在春節期間也迎來了大爆發，其中夜飯預制菜銷量同比增長超400%。雖然，從入局時間來看，盒馬在2016年就已進入預制菜行業，更具先發優勢。但眾口難調，預制菜又是以年輕人消費者為主，加快新品研發、豐富SKU種類，在產品形態多樣性上下功夫，可能才是抓住消費群體的主要因素。與盒馬等更早入局的對手相比，叮咚買菜憑借其豐富的SKU與前置倉模式優勢，終于實現突圍收獲了一定程度的領先。預制菜市場主要集中在一線二線城市，目前在其他城市中滲透率不高，說明預制菜在下沉市場存在龐大的市場發展空間。通過社區團購模式可實現以銷定產的低成本運營，商品可一鍵流通到城、鎮、鄉，快速打開下沉市場，助力商家在短期內迅速完成預制菜的下沉市場布局。社區團購是社交電商的一種，它借助的是是半熟人的裂變分享來進行獲客，例如客戶A拼團，將拼團信息發送給B、C、D用戶。再由B、C、D用戶擴散到其他社群，達成一呼百應的效應，可以實現0成本快速獲客。
預制菜銷量火爆，但仍舊有廣大的市場未被滲透，還有許多商機可供挖掘。有意入局預制菜風口創業布局的商家/團隊，可選擇廣州赤焰信息，搭建一款專業的赤焰社區團購小程序系統。赤焰信息社區團購小程序可以通過開啟用戶分享得積分、優惠券等的全員分銷社交裂變玩法，鼓勵社群成員自發分享將團購信息擴散到多個微信群，0成本達成以老帶新、以客推客的“病毒式”裂變的獲客效果。社區團購玩法多樣，例如赤焰社區團購系統（微信ID：chiyanmary）就包含了近300+的營銷方法，主流玩法有多人拼團、萬人團、限時搶購等，更有熱門的盲盒營銷、幸運拼、直播、短視頻營銷等多款營銷，助力商家實現業務增長。預制菜企業應尋找到合適的渠道觸達方式，線下如生鮮超市、便利店、社區團購等，線上如直播、種草、社群等，為消費者提供諸如外賣、今日達、一小時達等服務，讓消費者更便捷的吃到想吃的菜品。總的來說，預制菜是時代的產物，但其發展仍存在難點和坎坷，需要企業緊跟行業步伐，積極探索技術、模式創新，積極加強數字化供應鏈體系建設，提升效率。沒有資本輸血，生鮮電商平臺也逐漸回歸自身的主營業務，從追求增長轉變為追求高質量的發展，這也提高了整體的運營效率。
一份不錯的季度財報，對于當下風雨飄搖的生鮮電商行業而言多少算是一份慰藉。當然，更重要的是，通過預制菜，我們或許真的可以見證生鮮電商行業遭遇商業模式危機后的又一次互相成就。將文章分享轉發到朋友圈，加工作人員微信提供截圖，即可查看《社區團購運營寶典》包括：選品、招募團長、團長管理、新開團指導、節假日活動營銷方案、分揀配送實操經驗等 。
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