疫情在全國多地蔓延，給傳統線下生鮮零售帶來重擊的同時也讓生鮮電商平臺需求火爆。對于夾在中間發展踟躕的生鮮供應鏈來說，是新的轉機還是又一次的短暫快樂？難點與機遇齊頭并進，這個萬億級的大賽道或許還沒到該收獲的時刻。
2021年國內生鮮市場總體規模超過5萬億元，其中生鮮供應鏈占據近半的市場份額。生鮮供應鏈行業市場規模穩定增長的同時，也充分暴露了當前的產業鏈短板。如產銷地分散、無法擴大規模、抗風險能力不足、供應鏈冗長等問題。作為電商領域最后一片藍海，生鮮電商賽道持續火熱。2021年生鮮電商交易規模達4658.1億元，同比增長27.92%。但全國5萬億的生鮮市場，生鮮電商的線上滲透率僅為7.91%。疫情在全國多地蔓延，給傳統線下零售帶來重擊的同時，也讓生鮮電商平臺需求火爆。當生鮮電商向更大規模發展，傳統生鮮供應鏈已無法滿足生鮮電商需求，促使生鮮供應鏈行業也在迫切尋求升級創新辦法。對于生鮮電商，想要走好這條路，最關鍵的還是供應鏈和配送效率問題。社區團購發展的基本邏輯是，平臺具有更高效的供應鏈體系，能夠縮減流通鏈路，使商品不再需要經過層層分銷，而是可以直達消費者手中。需明確的是，社區團購的發展，是利用其高效供應鏈優勢、數字化技術優勢等.對社區商業進行數字化改造，提升社區商業服務能力，實現共生共榮。同時，社區團購也將通過重新理順商業邏輯，打造基于供應鏈、質量、效率、服務、技術等諸多能力的核心競爭力，從而探索出一個有序且健康可持續的發展方式。供應鏈管理主要涉及商品組織和配送交付，即選品采購、中心倉-網格站-提貨點的倉配物流和居民自提三大環節，而對于這三大環節的優化也正是社區團購模式跑通跑順的關鍵。供應鏈不只是運輸，更是鏈接上下游的產業鏈，所以平臺需要打通上下游流程。赤焰社區團購系統，提供“供應商管理端”，團購供應商有管理后臺，可以進行以下功能操作：商品管理、配貨管理、根據數據自行調整商品結構等。這樣一來，就可以將貨源、物流和倉儲的管理都交由供應商自主經營負責，平臺只負責對接需求與供應兩端，大大減少工作量和投入成本，提高供應鏈整體的效率。
在具體環節的效率層面，赤焰信息社區團購系統支持三種形式的配貨單，分別對應采購、分揀裝車、到店卸貨三個環節，以清晰的信息展示，杜絕供應鏈失誤，并為采購人員、分揀員、車輛司機提升工作效率，進而提升供應鏈的整體效率。在生鮮電商供應鏈中，物流信息發揮著關鍵性的作用。通過分析消費者的生鮮消費模式，可以發現，大部分消費者的生鮮產品購買意向會受到平臺推廣的影響。在互聯網+環境中，智能終端的推薦對生鮮電商供應鏈的發展影響度越來越高，還能夠與大數據技術緊密聯系起來，系統的研究消費者的消費行為，這樣可以促使消費者生鮮消費行為引導性的提升，確保生鮮供應鏈中所有環節無縫連接。放眼全國，生鮮電商市場目前處于高速發展期，隨著巨頭入局和資本活躍，未來行業內也會頻繁出現新玩家和創新模式。
但需要承認的是，當疫情平穩，人們回歸正常生活后，生鮮電商勢必迎來降溫。
各大生鮮平臺上供不應求的訂單還能留下多少？再加上線下渠道陸續暢通，生鮮電商的客單量又將遭遇新的考驗。在當下“疫外走紅”的生鮮電商，或許還沒到喘氣和收獲的時候。對于生鮮供應鏈的考驗，疫情只是考題之一。而處于速度時代，效率代表一切，也是相關企業在混戰中突圍制勝的關鍵。當前，生鮮電商市場呈現多業態共存的局面。隨著賽道玩家的增多以及巨頭布局，生鮮電商行業競爭將持續升級，推動原有行業格局加速洗牌。生鮮供應鏈可以順應生鮮電商發展，合力打通消費者市場，在“破”與“立”中探索出一套成熟的落地模式和盈利模式。
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