有機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，我國預(yù)制菜市場規(guī)模在2021年已達3459億元，在需求增長、技術(shù)持續(xù)進步、規(guī)模不斷擴大的背景下。

在未來6-7年或超萬億規(guī)模，預(yù)制菜也被市場認為是“下一個萬億餐飲市場”，有望成為餐飲供應(yīng)鏈的長期風口。

預(yù)制菜為近五年食品加工行業(yè)中發(fā)展最快的子行業(yè)之一，但由于進入門檻較低，行業(yè)高度分散，缺乏全國性的品牌，目前預(yù)制菜行業(yè)從企業(yè)數(shù)量來看：山東、河南、江蘇的預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量名列前三位，未來北方地區(qū)或?qū)⑻羝痤A(yù)制菜行業(yè)的大梁。

隨著我國居民收入的提升、消費觀念的改變、冷鏈技術(shù)的進步、餐飲連鎖店的增長以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的利好，預(yù)制菜品的需求量將不斷提升，預(yù)計未來中國預(yù)制菜市場將保持20%左右的增長率高速增長，發(fā)展前景廣闊。

預(yù)制菜產(chǎn)品形態(tài)日益多樣化，在日常餐飲、休閑食品、海洋生鮮等諸多領(lǐng)域均可看見預(yù)制菜的身影。

目前，我國的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈由上游的原材料供給，中游的工廠加工處理，以及下游的B端、C端消費者串聯(lián)而成。從預(yù)制菜銷售火熱中受益的不止有企業(yè)端，還有上游養(yǎng)殖戶。

銷量火爆的預(yù)制菜，為農(nóng)產(chǎn)品打開了全新的市場空間，推動農(nóng)業(yè)搭上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的快車。

有農(nóng)戶表示，自從和做預(yù)制菜的企業(yè)進行合作以來，不僅擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，收益也比之前更有保障。

預(yù)制菜作為農(nóng)產(chǎn)品深加工的新形態(tài)，已經(jīng)引起許多企業(yè)關(guān)注。例如，在廣東一家水產(chǎn)公司，研發(fā)經(jīng)理黃勇的日常工作之一就是通過產(chǎn)品試吃會，收集預(yù)制菜食材、口味、烹調(diào)工藝的意見，推出符合大眾口味的預(yù)制菜。

黃勇認為，工業(yè)化的烹飪設(shè)備與廚師現(xiàn)場做菜截然不同，預(yù)制菜研發(fā)的難點就在于利用工業(yè)化設(shè)備，使產(chǎn)品最大限度地接近廚師的味道，還原廚師的風味。該公司研發(fā)出的青花椒烤魚，目前已實現(xiàn)規(guī)模量產(chǎn)。

一條羅非魚經(jīng)過宰殺、腌制、預(yù)加熱、調(diào)味、速凍后，便能走入商超貨柜，成為加熱即食的烤魚預(yù)制菜。

據(jù)介紹，青花椒烤魚一上市就受到市場歡迎，如今已經(jīng)遠銷海外。這款預(yù)制菜產(chǎn)品的成功，不僅使企業(yè)受益，還帶動了產(chǎn)業(yè)鏈上游的羅非魚養(yǎng)殖。

相信每一個關(guān)注預(yù)制菜的人士或者關(guān)注社區(qū)團購的人士都能很快地知道，只要是與社區(qū)團購聯(lián)系的第一步，

無疑是一套良好的、可信賴的、有口碑的社區(qū)團購小程序。因為社區(qū)團購的用戶集中在微信流量之中，非常巨大。

制作一款社區(qū)團購小程序，需要專業(yè)的人士幫助，廣州赤焰信息科技經(jīng)營小程序開發(fā)多年，擁有良好的開發(fā)經(jīng)驗，專業(yè)的開發(fā)團隊，涉及多個銷售模式領(lǐng)域，

預(yù)制菜的銷售發(fā)展想要進入社區(qū)團購，可以將其作為首要選擇。

除此之外，赤焰信息介紹，社區(qū)團購模式相比于傳統(tǒng)經(jīng)營銷售有著更大的發(fā)展?jié)摿Γ驗殚T店的壓力完全不在話下，如果說門店是一道銷售的難關(guān)，

那么沒有門店的社區(qū)團購，有能力將品牌作為主要的戰(zhàn)略發(fā)展方向，將會在銷售的路上走的更遠。

因此，專注于社區(qū)便利店的預(yù)制菜品牌，圍繞居住社區(qū)布局智能零售終端，進行預(yù)煮餐食的售賣，也能獲得“最后一公里”的優(yōu)勢。

廣州赤焰信息（微信id：chiyanmary），便能為商家提供一站化的社區(qū)團購小程序開發(fā)與運營解決方案。

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在預(yù)制菜發(fā)展火爆的當下，哪個城市和地區(qū)能在踏準風口的前提下，依托自身資源和積累，搶占先機至關(guān)重要。

憑借先發(fā)優(yōu)勢，不僅可以成為預(yù)制菜行業(yè)標準制定的推動者，還可以讓預(yù)制菜成為企業(yè)乃至當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的新勢能。未來預(yù)制菜行業(yè)如何發(fā)展，我們拭目以待！