隨著互聯網技術和通訊技術的發達,數字經濟已經深入人心,甚至都在改變人們的生活習慣。
社區團購兼具線下地產型零售的低成本交付與線上搜索型電商低成本的商品展示邏輯,這種創新體現了成本最低、效率最高、體驗較好的三維結合;
基于半熟人關系的黏性連接,改觀認知形成交易,體現了「關系、認知、交易」三位一體的商業范本;社區團購從信息流直接打通了「線上、社群與線下」三度空間,形成商業閉環。
我國作為飲食需求大國,對于生鮮食材有著龐大的需求量,這也使得對于生鮮食材的供應成為眾多商家的必爭之地。
在:如今不同人群的多元化需求之下,加之電商平臺的快速發展,生鮮食材的產業構架正面臨著多元化發展趨勢。而在這整體趨勢之下,根據行業供應本質,可以將現有供應體系分為線上供應和線下供應。
現如今隨著人們對于食材供應快捷和便利需求上的不斷提升,使得這些食材電商供應平臺的發展勢頭正猛,在很短的時間內便已經實現了對于線下供應鏈規模的超越。但是即使在這樣的發展優勢之下,依舊很難實現對于線下供應模式的覆蓋。
而這一切發展的本質,都與消費人群有關。現如今一些線下菜場已經逐步延伸成為眾多用戶實現需求的交流場所,加之高齡消費人群對于線上模式的汲取性偏低,也會使得如今的社區供應模式將長期處于多元化的發展態勢。
我國生鮮電商產業鏈通常包括上游供貨方、中游供應方、電商平臺、物流,最后才到終端消費者,冗長的供應鏈不僅大幅降低了商品的流通效率,還加大了其損耗,成為阻擋企業盈利的一大痛點。
作為制約生鮮電商發展的核心要素,有無核心供應鏈能力體系,以及具備較高的供應鏈效率和質量,成為各企業角逐市場的關鍵因素。
其持續優化供應鏈,創新推出的“前置倉2.0”模式,正成為助力每日優鮮領跑行業的秘訣之一。
作為前置倉模式的開創者,每日優鮮通過“城市分選中心+社區前置倉”的模式,已經從生鮮電商向著線上綜合超市進化,前置倉內的SKU已從1000多個增加到3000多個,并基于前端用戶數據的積累和智慧零售的大數據賦能,反向建立數字化供應鏈,通過生鮮供應鏈管理平臺把控采購需求、訂單及交期、庫存及收發貨等環節
從生鮮食品產品經營者、生產商、銷售商、生鮮食品店家、物流倉儲及顧客等層面開展供應鏈的梳理和歸類,助力企業進行內部的基本業務管理、業務執行及流程監管,使得訂單、倉儲和物流等重要環節的效率大幅提升,加強生鮮企業供應商協同,提高生鮮供應響應效率以及采購執行能力。
此外,通過供應鏈管理平臺,可根據用戶需求精準選品,持續推進生鮮產品的標準化和品牌化。根據算法的銷量預測,智能調撥前端推薦系統,運用到前置倉選址、選品、采購、物流、銷售等多個環節,通過平臺進行集中采購,減少拆分流程,降低生鮮類產品損耗,為客戶高效率輸送新鮮的產品.
軟硬件一體化的操作,數據實時回傳系統,同步到送貨單、客戶端,真正做到按實際重量出庫,既降低出錯率,又提升分揀效率,極大保障了商品出庫的時效性。
除縮短供給鏈外,如何進步物流效率,特別是冷鏈物流的建設,成為降低生鮮電商本錢的關鍵。
由于生鮮產品本身耗損高、不易貯藏運輸、保質期短等特性,在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證食品質量,減少食品損耗的冷鏈物流工程十分重要。
所以,近年來國家冷鏈物流管控政策頻繁出臺,對冷鏈物流產業發展目標、冷鏈運輸行業標準以及冷鏈物流供應鏈體系建設等方面給予了指導,政策效應拉動了冷鏈物流行業市場規模的增長。
頭部生鮮電商美團優選在頂層設計上也逐步摸索出了自身的冷鏈物流配送模式,即布局“倉+干+配”,竭力打造全鏈路的冷鏈物流一站式服務。
建立物流信息化管理,以提高物流信息的處理和傳遞速度,使物流活動的效率和快速反應能力得到提高,提升更人性化的服務,完善實時物流跟蹤,減少生鮮物流成本。
例如,叮咚買菜十分看重數字化升級,側重拓展市場和解決中國農產品的痛點——供應鏈,實現優質農產品從生產到餐桌的一整條流通鏈路。其上市融資的50%資金用于提高現有市場的滲透率、擴展新市場,剩余的資金則主要用于投資上游采購能力、技術和供應鏈系統。
另一方面,叮咚買菜的智慧菜場項目,也是其技術賦能下的另一個突圍戰場。它以SaaS+DaaS賦能,搭建數字化的菜場平臺,開展垂直零售云業務,將商品溯源、價格變動、物流變動等數據實時更新。
除此之外,通過專業的社區團購軟件,來進行多樣化的營銷,也是一種不錯的選擇。
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