今年疫情對于整個餐飲市場的影響非常大,但是團餐行業卻呈現出了良好的增長勢頭,可對于一些中小型團餐企業來說,發展瓶頸還是非常明顯的,其中最主要的問題就是費用高利潤低。
尤其是學校、政企、機關通常會控制團餐企業毛利上限,這就造成團餐企業經營呈現人力成本高/采購成本高/利潤率低的現象。
除階段性發展策略外,數字化升級服務,能夠幫助團餐企業更好地服務客戶,提升行業競爭力。
整個業務流程及財務細節很難通過傳統手段實現高效串聯,為實現業務的快速拓展,團餐客戶急需一套數字化系統支撐業務的向上發展。
在整體運作中,各個部門節點的經理僅需通過手機上的小程序下單,不需要再每天拿著紙質單據去核對細節,這樣的話會大大節省工作效率和準確性。
上線系統前,所有項目都是手工錄入的數據,操作不僅繁瑣,進銷存的數據也很難清楚核對。
整個流程走完需要花費非常多的時間,而且公司還配備了一個助理給業務經理。
若能做到無紙化的辦公,不僅節省了人力,各種客戶信息,采購/下單數據,分揀績效都能通過線上數據管理,真正的做到各個維度的管理。
現在的人們都講究效率和性價比,相比于需要付出的精力和時間成本。
一點團餐費用實在是太劃算了,這也是團餐能快速崛起的元素之一。
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這類設計 流程簡單、操作容易,即使遇到訂餐高峰也不易出錯,大大提高了工作效率。
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在疫情常態化趨勢下,商業格局發生變化,“社區”商業成為眾多產業的相爭之地。
對團餐行業而言,社區市場早已成為不容忽視的領域,團餐業剛需屬性凸顯,行業整體抗風險能力更強。
大變局之下,團餐企業唯有以創新應萬變,積極探索下半年團餐行業發展趨勢與消費新機遇。
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