中國生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模從2014年的不足300億元飆升到2021年的4658億元，7年間增長了15倍。尤其是叮咚買菜、每日優(yōu)鮮、興盛優(yōu)選等新入局者騎在資本的虎背上一路狂奔。
以叮咚買菜為例，在2021年6月IPO之前，叮咚買菜融資了十輪，單D輪融資就高達10.3億美元(約人民幣76億元)。每日優(yōu)鮮則是在2021年6月IPO之前，累計完成十次融資，總?cè)谫Y規(guī)模超過106.78億元，騰訊曾連續(xù)3輪跟投。如果從營收來看，叮咚買菜也足以令上述統(tǒng)計的絕大部分大型連鎖超市汗顏。其2021年總營收201.2億元，同比大幅增長77.5%，比2019年增長418%。至于訂單總量，僅2021年第四季度就突破一億單。財報數(shù)據(jù)顯示，截至2021年9月30日，每日優(yōu)鮮的極速達業(yè)務已進入全國17座一二線城市，極速達SKU超5000個，平均配送時長為36分鐘。在18個城市簽約了73家菜場，其中52家已經(jīng)開始運營；與11家客戶簽訂了零售云業(yè)務合作協(xié)議。每日優(yōu)鮮在服務C端的同時，也為B端提供服務，使收入來源相對叮咚買菜來說更為多元，但是營收增長已遠遠落后于叮咚買菜。
2021年Q3的財報顯示，叮咚買菜的收入達到近62億元，而每日優(yōu)鮮只有21.2億元。叮咚買菜仍以前置倉作為主要商業(yè)模式，在招股書中說自己是Costco+Doordash的結(jié)合，其中Cotsco代表了高效的供應鏈管理體系、高性價比商品，以及高粘度的付費會員，盈利模式以會員費為主；而 Doordash是美國目前最大的外賣平臺，優(yōu)勢是29分鐘送達的確定性履約能力。從規(guī)模擴張與運營優(yōu)化角度，前置倉模式盈利的突破點主要集中在以下四個方面：一、用戶習慣的形成和規(guī)模增長、消費頻次上升帶來訂單規(guī)模的進一步提升；二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，引入高毛利率的商品品類/品牌，如預制菜、鮮花、自有品牌商品，同時增加源頭直采比例，降低整體商品成本，提升利潤率和客單價；三、區(qū)域訂單密度的提升、無人技術應用帶來履約費用的下降，主要體現(xiàn)在倉儲費用的攤薄、分揀與配送人員人效的提升；四、消費頻次增加和付費會員制使得用戶粘性增強，政府推薦（保供企業(yè)）和社交分享低成本獲取新用戶，使企業(yè)減少廣告投入和補貼力度，銷售與營銷費用得以進一步優(yōu)化。
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