前景美好，但現實困難。目前生鮮電商市場面臨的主要難點在于盈利困難，一方面是客單價提升達到瓶頸，另一方面是現有的供應鏈模式在進一步降低成本上遇到了困難。

于是我們可以看到生鮮市場的玩家們在做很多嘗試，比如通過擴大銷售附加值更高的預制菜來提升客單價，通過探索新的供應鏈模式來降低每單的履約成本等等。

有業內人士認為，未來在線下競爭市場，可能會呈現以社區團購和社區生鮮店為主的線下社區模式，與以“到店消費 + 線上下單”為主的線上線下并重模式并存的格局。

社區團購本質是渠道創新下的新零售，并通過互聯網流量和運營玩法來賦能。

隨著市場劇烈洗牌和出清，目前美團優選和多多買菜已經基本確立第一梯隊位置，均已覆蓋 30+ 省份，300+ 城市。

從品類上看，前置倉生鮮占比約 60%，社區團購生鮮占比約 1/3，因此前置倉是 " 即時配送生鮮電商 "，而社區團購是 " 次日達必需品電商 "。

社區團購相比之下明顯更輕，管理難度、初始投資均低于前置倉。"

常理來說，社區團購模式更接近輕資產，倉儲多采取加盟或者外包的形式。

因此，行業內有人稱社區團購為生鮮電商最接近盈利的模式。

但是，社區團購“預售+自提”的形式對用戶來說不算美好，平臺也缺乏對外包單位的掌控，導致在對產品質量的把控上處于弱勢。

而前置倉模式恰好相反，屬于自建物流體系的重資產。這種模式主打“性價比+到家服務”，對平臺的履約能力和產品質量的要求更高。

叮咚買菜和每日優鮮就是靠著不被看好的前置倉模式實現了逆市暴漲。

一邊能夠逆市保障，一邊卻需要縮減業務范圍，造成這種差異的原因不僅在于模式的差異，更在于消費者的用戶體驗和對供應鏈的把控能力。

拼殺到最后，生鮮電商圈地擴張的時代已經過去，如何實現對用戶的精細化運營，提升產業鏈本身的能力，才是走出困境的關鍵。

現在看來，不管是線下實體門店也好，生鮮電商也好，社區團購線上線下融合的新零售模式，都是未來必不可少，也繞不開的發展趨勢。

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隨著產業升級、消費升級，注定生鮮新零售行業只能圍繞著消費者，以人為核心調整人、場、貨之間的結構關系。

而社區團購則是一個用戶市場，圍繞用戶生活場景來進行新零售運營，生鮮企業要想在未來所有發展，應加快布局社區團購業務模式。

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