前不久315曝光了一系列的食品安全問題,包括地坑酸菜、711等多家知名便利店關東煮衛生存在隱患,甚至連食材掉地沖水重新放入鍋中等操作都被反諷良心。可見大眾對門店食品衛生堪憂的現象已習以為常。
俗話說民以食為天,但現階段餐館衛生堪憂,外賣質量不保障,在各種食品安全亂象下,便孕育了一個商機,那便是預制菜市場。
預制菜,包含凈菜(食材包)、半成品食材、加熱即食商品等,是現代化的一種飲食方式,它強調衛生、安全、快捷、健康,而受到市場熱愛。
據赤焰信息了解,權威機構艾媒咨詢在報告中預測,“未來6到7年間,我國預制菜行業有望實現3萬億元以上規模,成為下一個萬億餐飲市場”
一、符合國情與民眾需求
如今的形式下,食品衛生安全問題,在短期內并不能得到一個完善的解決。
而人們對健康食品卻有著明確的需求,這點加速了預制菜的發展以及市場認可度,使得預制菜成為了一種更健康的選擇。
二、便捷快速,省事省力省錢
消費者拿到預制菜后,無需洗菜處理食材,直接下鍋烹飪,省事省時省力。
預制菜價格比下館子、叫外賣更便宜,更具性價比優勢;預制菜比外出吃飯方便,還比外賣更準時,想吃就吃不用等。
三、預制菜適合社區生意
許多社區家庭主婦,白領上班族都喜歡預購預制菜,方便下班烹飪,周日宅家烹煮。
因此預制菜的消費者以及消費場景,需要圍繞社區進行,預制菜生意,特別切合社區生意。
在電商領域尤其是新零售/私域平臺銷量呈現直線增長,像叮咚買菜/樸樸超市/盒馬先生等預制菜銷售火爆。商家可以通過搭建社區團購平臺,來挖掘預制菜財富金。
廣州赤焰信息,便能為商家提供一站化的社區團購小程序開發與運營解決方案。
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