生鮮電商還在拼低價?叮咚買菜已靠“品質牌”突圍!在白熱化競爭中,它憑前瞻性戰略站穩腳跟——以差異化競爭和供應鏈深耕為核心,用“4G”戰略錨定品質路線,再通過商品開發、技術升級、國際化等多維度發力,不僅走出了獨特路徑,更給行業提供了新范本。
2025年7月21日,叮咚買菜在供應鏈生態峰會上發布“4G”戰略,以“好用戶、好商品、好服務、好心智”為核心,避開價格戰,聚焦“多、快、好、省”里的“好”。
商品開發走“人有我優、人無我有”路線,半年內淘汰4000多支普通SKU,讓“好商品”SKU占比升至40%。瞄準健康消費,計劃開發全品類低GI健康食品。
數據顯示,低GI商品銷售額從2023年上半年不足百萬,增至2025年上半年近6000萬,配料干凈標簽商品銷售額超5億。供應鏈上,投資黑豬養殖基地、數字漁倉等,還和慶漁堂建“共富數字漁倉”,實現水產全鏈路溯源。
組織和技術助力運營效率提升。組織上,把原商品開發中心拆成10個事業部,核心高管管蔬菜、水產等品類,打破部門壁壘,決策更快。水產事業部靠國際認證和產地倉標準化,優化了供應鏈安全。
技術上,和華為云建“數智大腦”,用大數據和AI優化配送、庫存等。AI飲食管家能語音交互并給營養建議,“求真溯源系統”讓全鏈路透明。這使得配送預測和庫存周轉更準,大數據計算效率提20%,成本降25%。
其中廣州赤焰信息(微信ID:chiyanmary)社區團購系統的AI庫存智能預測功能,有效解決了生鮮易損耗、庫存難把控的問題;AI飲食管家能語音交互并給營養建議,“求真溯源系統”讓全鏈路透明。這使得配送預測和庫存周轉更準,大數據計算效率提20%,成本降25%。
健康和場景化商品更懂消費者。健康方面,強化低GI等標簽,設“低GI食品專區”,計劃開發100多支低GI商品,還和研究院合作建低GI供應鏈生態圈,解決推廣和認知問題。用戶運營上,APP加“品質之愛”專區,分“寶媽嚴選”等板塊,AI飲食管家提供個性化服務,增強用戶粘性。
國際化步伐加快。繼和李錦記合作后,2025年5月與香港DFI零售集團合作,6款蔬菜進入香港280家惠康超市,目標首年銷1億港元,還打算拓展到澳門和柬埔寨。通過大統華等伙伴,商品賣到30多個國家和地區,B端收入同比增64.6%。同時計劃把國內供應鏈經驗輸出到海外。
區域和前置倉運營更精細。深耕長三角,2025年一季度在江浙滬新增14個前置倉,浙江、江蘇GMV分別增17.8%和13.9%,溫州、湖州等增長超50%。訂單密度提高后,倉均日均訂單超1000單。退出廣州、深圳等非核心城市,集中資源做強優勢區域。
技術讓用戶體驗更好。“AI飲食管家”結合體檢數據給建議,還能語音交互和提醒過期;智能推薦讓搜索更準;“求真溯源系統”靠區塊鏈和AI讓全鏈路透明,贏得消費者信任。
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