國(guó)內(nèi)市場(chǎng):價(jià)值驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)型突圍
社區(qū)團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域正通過(guò)服務(wù)升級(jí)重構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)格局。拼多多旗下的多多買菜與順豐同城合作,在上海試點(diǎn)“送貨上門”服務(wù),通過(guò)集中訂單模式覆蓋日用百貨、3C等高毛利品類,使客單價(jià)提升30%。
淘寶買菜則將“次日自提”升級(jí)為“快遞送達(dá)”,用戶復(fù)購(gòu)率從15%提升至25%以上,顯著增強(qiáng)用戶粘性。這一轉(zhuǎn)變標(biāo)志著行業(yè)從單純依賴生鮮引流轉(zhuǎn)向綜合品類運(yùn)營(yíng),有效破解了高損耗、低毛利的長(zhǎng)期困境。
美團(tuán)買菜更名后的小象超市,正以全品類戰(zhàn)略探索即時(shí)零售的邊界。其貨架不僅涵蓋生鮮蔬果,還引入零食、家居、數(shù)碼等商品,通過(guò)“超市+外賣”模式實(shí)現(xiàn)30分鐘極速配送。
截至2023年,小象超市商品種類已超1萬(wàn)種,與數(shù)千個(gè)品牌達(dá)成合作,包括區(qū)域名品和餐飲品牌,形成覆蓋倉(cāng)儲(chǔ)、物流、運(yùn)營(yíng)的全鏈路數(shù)字化體系。這種模式既滿足了即時(shí)消費(fèi)需求,也為品牌商提供了新的增長(zhǎng)空間。
叮咚買菜則憑借自有品牌戰(zhàn)略在巨頭夾縫中持續(xù)盈利。2024年財(cái)報(bào)顯示,其自有商品貢獻(xiàn)了20%的GMV,全年金額超51億元,客單價(jià)穩(wěn)定在80元以上。
從預(yù)制菜到有機(jī)蔬菜,差異化產(chǎn)品策略使其避開(kāi)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)通過(guò)B端渠道拓展,將供應(yīng)鏈商品出口至30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),逐步轉(zhuǎn)型為全鏈路生鮮供應(yīng)鏈公司。
海外擴(kuò)張:跨境博弈與本土化深耕
香港市場(chǎng)成為生鮮電商出海的試驗(yàn)田。阿里、京東、拼多多掀起“包郵風(fēng)暴”,淘寶投入10億元實(shí)現(xiàn)滿99港元包郵,拼多多直接補(bǔ)貼跨境運(yùn)費(fèi),精準(zhǔn)解決本地快遞費(fèi)用高、線上滲透率不足10%的痛點(diǎn)。
政策實(shí)施后,原產(chǎn)地直發(fā)的水果訂單激增,某國(guó)產(chǎn)獼猴桃在拼多多香港平臺(tái)月銷突破10萬(wàn)公斤,價(jià)格甚至低于本地街市。這種策略不僅提升了用戶體驗(yàn),也為后續(xù)市場(chǎng)拓展積累了流量基礎(chǔ)。
中東市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。美團(tuán)依托外賣平臺(tái)Keeta的前期積累,在沙特推出小象超市海外版Keemart,試點(diǎn)30分鐘送達(dá)服務(wù),目前Keeta在沙特市場(chǎng)份額已達(dá)44%,遠(yuǎn)超本地對(duì)手。
然而,叮咚買菜因美團(tuán)的強(qiáng)勢(shì)入場(chǎng)而調(diào)整戰(zhàn)略,放棄原計(jì)劃的沙特前置倉(cāng)布局,轉(zhuǎn)而通過(guò)與香港惠康超市合作“商品出海”降低成本,6款蔬菜首月銷量突破10萬(wàn)公斤。這種靈活的策略調(diào)整體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)資源分配的審慎考量。
巴西作為下一個(gè)十億級(jí)市場(chǎng),成為生鮮電商爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。美團(tuán)計(jì)劃5年內(nèi)在巴西投入10億美元,復(fù)制“Keeta模式”,通過(guò)補(bǔ)貼和本地化選品打開(kāi)市場(chǎng),例如針對(duì)熱帶水果資源推出“巴西莓果專線”。
面對(duì)本地配送網(wǎng)絡(luò)薄弱和價(jià)格敏感的挑戰(zhàn),美團(tuán)將依托技術(shù)優(yōu)勢(shì)和支付系統(tǒng)優(yōu)化,與滴滴的99Food展開(kāi)直接競(jìng)爭(zhēng)。
全球化路徑:效率與文化的雙重挑戰(zhàn)
成本控制與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)成為出海關(guān)鍵。美團(tuán)在沙特利用政府對(duì)配送行業(yè)10%的“沙化率”要求,以更低成本組建本地騎手團(tuán)隊(duì);
叮咚買菜則通過(guò)合作模式減少倉(cāng)儲(chǔ)投入,實(shí)現(xiàn)資源高效配置。這種從“燒錢補(bǔ)貼”到“精準(zhǔn)投入”的轉(zhuǎn)變,反映了行業(yè)對(duì)可持續(xù)發(fā)展的重視。
文化適配與本地化運(yùn)營(yíng)是繞不開(kāi)的課題。在沙特,小象超市發(fā)現(xiàn)家庭采購(gòu)偏好后,調(diào)整選品策略增加大包裝糧油和清真食品;
在香港,Keeta推出“一人飯?zhí)谩碧撞停瑢⒖蛦蝺r(jià)從200港元降至60港元,成功吸引年輕用戶。這些舉措表明,深入理解目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣和文化差異,是突破“本地化陷阱”的關(guān)鍵。
生鮮電商的海外擴(kuò)張不僅是供應(yīng)鏈效率的比拼,更是商業(yè)智慧的較量。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)值轉(zhuǎn)型為全球化提供了經(jīng)驗(yàn)積累,而海外戰(zhàn)場(chǎng)的本地化深耕則考驗(yàn)著企業(yè)的適應(yīng)能力。未來(lái),如何在“速度”與“溫度”間找到平衡,在效率提升與文化融合中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,將成為決定行業(yè)終局的關(guān)鍵。這場(chǎng)從農(nóng)田到餐桌的全球競(jìng)賽,正書(shū)寫著中國(guó)生鮮電商引領(lǐng)全球零售變革的新篇章。
社區(qū)團(tuán)購(gòu)運(yùn)營(yíng)中,你覺(jué)得供應(yīng)鏈優(yōu)化、團(tuán)長(zhǎng)管理、物流配送效率哪個(gè)更難?快把文章發(fā)到朋友圈,加工作人員【chiyanmary】查看《社區(qū)團(tuán)購(gòu)運(yùn)營(yíng)寶典》尋找答案。歡迎在評(píng)論區(qū)留言,分享你的看法,還有機(jī)會(huì)參與運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)交流群,結(jié)識(shí)更多行業(yè)伙伴!