社區團購線上＋線下同時發力，預制菜在下沉市場中有發展機會嗎？
今年2月，“2023年中央一號文件”發布，其中明確了“培育鄉村產業新業態，提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業。”這也是預制菜首次被寫入中央一號文件，利好的政策條件，吸引著更多企業、品牌入局預制菜市場。
同時，江蘇、廣東、上海河南、山東等各地相關行業標準陸續推行，預制菜從“野蠻生長”向規范運營轉變。不少品牌前期在開拓市場時，優惠補貼是其獲客的常見手段，除去部分薅羊毛人群，經營者不得不考慮中后期補貼不再或減少后，用戶的留存率還能達到多少？燒錢換規模的方式總歸難以長久，不論何種模式最終的核心還是會回歸到產品本身。目前C端預制菜市場還具有較大的想象力，在其后的發展中，企業、品牌、經營者結合更多的新零售方式，拓寬發展渠道吸引更多用戶，或許能發掘更廣闊的預制菜市場。
預制菜的‘火’主要體現在C端市場。單從C端的角度來看，由于其尚屬一個較新的業態，所以和年輕人的接觸度相對較高。所以，一些在下游有自己的品牌和渠道，且能夠通過線上社區團購、即時零售等新銷售渠道，線上＋線下同時發力，廣泛接觸年輕消費者的新興品牌，能夠抓住預制菜賽道的第一波機會。對于不少消費者而言，預制菜的出現解決了他們的一些潛在需求。各式各樣的預制菜滿足了消費者的多樣化用餐需求。此前，家庭廚房的出品往往是一些我們常見的家常菜，消費者要吃到一些硬菜、特色菜只能去餐館、酒樓。如今，在各大社區團購的買菜平臺上，不乏有香辣牛蛙、佛跳墻、隆江豬肘、鹽焗手撕雞、鹵肥腸等特色的預制菜，最大限度地保留了菜品的風味和新鮮度，消費者在家也可享受各式菜肴的美味。不僅一二線城市，對于低線城市來說，雖然時間的緊迫性相對較弱，但是少有年輕人愿意花費動輒幾個小時的時間去完成一道“大菜”的制作。同時，下沉市場消費者對于一二線城市的“新鮮玩意兒”有著天然的探索欲望，所以預制菜在下沉市場同樣有較大的發展機會。
目前預制菜行業處于高速發展的狀態，各企業應當把握好社區團購這個平臺，充分挖掘社區場景下多元化的客戶需求，形成品質取勝的核心競爭力，塑造良好的品牌形象。商家可以通過搭建社區團購平臺，廣州赤焰信息（微信id：chiyanmary），便能為商家提供一站化的社區團購小程序開發與運營解決方案。系統從線上開店、社群獲客、新人轉化、多樣營銷、會員留存、會員裂變、供應鏈管理、配貨單流程、團長支持、業務拓展等10個方面提供全流程服務。
“預制菜在未來十年依舊會保持較高增長，因為它已然成為了一種趨勢，它的滲透率與占有率都會不斷得到提升。市場每天都在變化，社區團購也在變，但好的商業模式的核心不會變，就是以人為本。預制菜企業要在社區團購中站穩腳跟，需要為消費者創造價值，也要為團長賦能，包括開團、配送等等。將享轉發朋友圈，加工作人員微信提供截圖，即可查看《社區團購運營寶典》包括：選品、招募團長、團長管理、新開團指導、節假日活動營銷方案、分揀配送實操經驗等 。
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