生鮮電商在當(dāng)前的零售市場(chǎng)中無(wú)疑是最引人注目的部分，最近叮咚買菜發(fā)布了2022年第四季度財(cái)報(bào)。叮咚買菜財(cái)產(chǎn)顯示，截止到2022年12月31日的第四季度中，收入一共有62.0億元，比2021年的54.84億增長(zhǎng)了13.1%，GMV達(dá)到了67.695億元，比去年的60.040億元相比上漲了12.7%，按美國(guó)通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則計(jì)算的話，凈利潤(rùn)為4990萬(wàn)元，這是該企業(yè)首次實(shí)現(xiàn)在單季度中真正實(shí)現(xiàn)盈利。
事實(shí)上，不管平臺(tái)選擇的是前置倉(cāng)模式、店倉(cāng)一體化模式還是社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式（美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜），高成本、高損耗、低毛利率、低客單價(jià)都是他們的痛點(diǎn)所在。
有數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)生鮮行業(yè)的平均毛利率為15%，而化妝品行業(yè)平均毛利率高達(dá)60%-80%，相差甚遠(yuǎn)。此外，我國(guó)4000多家生鮮電商中，4%營(yíng)收持平，88%虧損，且其中7%巨額虧損，最終只有1%實(shí)現(xiàn)盈利。顯然，目前市場(chǎng)上能夠?qū)崿F(xiàn)全面盈利的平臺(tái)屈指可數(shù)。由于長(zhǎng)期看不到盈利的曙光，2022年以來(lái)，收縮、裁員和降本成為了生鮮電商行業(yè)的主旋律。如今看來(lái)，在燒錢大戰(zhàn)結(jié)束、消費(fèi)趨于理性的背景下，盲目追求擴(kuò)張速度的時(shí)代早已過(guò)去，現(xiàn)如今只有加大供應(yīng)鏈投入，提高商品力才是實(shí)現(xiàn)盈利的根本。以盒馬為例，2019年起，盒馬就在積極推動(dòng)供應(yīng)鏈中心的建設(shè)，自此盒馬自有生鮮物流網(wǎng)絡(luò)開始成型。如今，盒馬已經(jīng)打造了56個(gè)常溫和冷鏈倉(cāng)、22個(gè)加工中心，10個(gè)活鮮暫養(yǎng)倉(cāng)，建立了產(chǎn)地倉(cāng)、水產(chǎn)品暫養(yǎng)倉(cāng)、地區(qū)倉(cāng)、到店倉(cāng)合一的完整倉(cāng)配體系。可以說(shuō)，盒馬能實(shí)現(xiàn)全面盈利，少不了供應(yīng)鏈的助力。此外，在今年1月的叮咚買菜管理層會(huì)議上，叮咚買菜管理層也表示，公司將堅(jiān)定的信念與信仰，長(zhǎng)期深耕供應(yīng)鏈和商品力。從盒馬和叮咚買菜身上也能看出，生鮮電商平臺(tái)的制勝關(guān)鍵除了商品力還有供應(yīng)鏈。總之，對(duì)所有生鮮電商平臺(tái)來(lái)說(shuō)，熬過(guò)這場(chǎng)行業(yè)寒冬，才能迎來(lái)春天。至于誰(shuí)能走到終局，現(xiàn)在還未可知。
如今的市場(chǎng)，無(wú)論是生鮮也好，還是其他產(chǎn)業(yè)，想要發(fā)展大多都是需線上線雙結(jié)合，吸收雙方的優(yōu)勢(shì)。來(lái)升級(jí)自己的業(yè)務(wù)，擴(kuò)充產(chǎn)業(yè)。一款專業(yè)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)必不可少。赤焰信息社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)（微信ID：chiyanmary），支持線上線下雙線運(yùn)營(yíng)，在最大程度保留企業(yè)線下業(yè)務(wù)的同時(shí)。開展社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)吸引更多的客戶，多種實(shí)用的營(yíng)銷手段促進(jìn)銷量，將企業(yè)的業(yè)務(wù)做得更好，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能升級(jí)。商家想留住挑剔的消費(fèi)者，需要用各種小活動(dòng)，例如秒殺、團(tuán)購(gòu)、瀏覽得積分、積分兌換優(yōu)惠券等引起用戶的興趣，激發(fā)用戶的需求。版本多樣、功能強(qiáng)大，平均每月兩次更新迭代，是目前市面最主流，性價(jià)比最高的社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)。目前有超過(guò)300多種營(yíng)銷方案，涵蓋折扣功能，秒殺功能，積分返現(xiàn)功能，更有圖文+視頻營(yíng)銷，直播營(yíng)銷，短視頻營(yíng)銷，一個(gè)小程序功能多到抵得過(guò)多個(gè)平臺(tái)。
如今不被看好的行業(yè)，證明了自己，但道路依然曲折漫長(zhǎng)，讓我們期待下次哪個(gè)企業(yè)還會(huì)給出讓人眼前一亮的成績(jī)。叮咚買菜和盒馬的盈利對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)是非常有意義的，它給生鮮電商市場(chǎng)帶來(lái)信心。而在此之前就有人質(zhì)疑生鮮電商是一個(gè)偽命題，而叮咚買菜這次無(wú)疑證明了自己。同時(shí)也證明了它們的創(chuàng)業(yè)模式，也就是前置倉(cāng)，這個(gè)模式一開始這自帶光環(huán)，后來(lái)也不斷受到質(zhì)疑。而古今發(fā)布的第四季度報(bào)告給外界傳達(dá)了一個(gè)消息，就是這個(gè)模型是可以的。不過(guò)，對(duì)于生鮮電商行業(yè)而言，什么模式并不是很重要，因?yàn)樽钪匾氖巧唐泛凸?yīng)鏈，而叮咚買菜也深知這個(gè)道理，也正是致力于這兩個(gè)目標(biāo)才有現(xiàn)在的成就。
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