民以食為天,是人都有吃飯的需求,作為每日3餐保障的團餐,目標用戶簡直數不勝數。
從個人用戶、社區家庭、到各大中小學校的學生餐、企業機構、政府機構、大型集團,他們都有團餐需求。
據統計,2021年中國團餐市場規模達到了驚人的1.7萬億,并且這個數據還在穩步增長。
為什么在疫情反復無常的當下,各路餐飲接連碰壁,團餐卻成為行業的黑馬?團餐,可以簡單理解為團體供餐。
而中國最大的特點就是人多,人多就注定了需要大量的食物。
而人口較為密集的場所多數飲食方式都是食堂制,例如大、中、小學校,各種企業、事業單位,各個部隊等等。龐大的需求量往往對應著龐大的市場規模。
相較于其他暴利行業不同,團餐突出一個“以量取勝”舉個簡單的例子,一份成本為10元的飯菜,售價僅為11元,雖然利潤只有1元。
但是團餐走的就是薄利多銷,1元的卻很少,但是如果有1000個人買呢?10000個人買呢?
而且團餐相對于其他餐飲行業容易受其他因素影響而產生波動不同,團餐具有穩定性。綜合來說,團餐是一個利潤空間大且具有穩定性的行業。
需要明確的是,團餐行業必須充分了解受眾范圍,確立好自己的品牌定位。
比如專做學校團餐的公司跟專做企業團餐的公司就大有不同。
重點在于食品的安全性以及營養的均衡搭配,對于食品的衛生以及售后服務要求更加的嚴格。人數也較為多,有幾百到幾千人不等。
而企業餐飲往往對菜品的品質與口味要求跟高,企業餐飲服務對象多為寫字樓辦公族,人數幾十到幾百不等。
所以,企業需要充分了解客戶的需求,從而精確的對自己的產品進行定位,實現“一個蘿卜一個坑”
現在的人們都講究效率和性價比,相比于需要付出的精力和時間成本,一點團餐費用實在是太劃算了,這也是團餐能快速崛起的元素之一。
可以看出,團餐的市場空間非常大,而目前團餐還處于新階段,與其他熱門賽道相比競爭沒那么激烈,正是入局的好時機。
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目前,在中國團餐行業,團餐企業50%的業務是靠轉介紹或者行業內慕名而來的,在這種情況下拿到的項目,代表著企業品牌達到了一定高度。
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