分析機構對這兩只股票保持樂觀的同時，即使本周股價大幅上漲之后，兩家公司目前的估值仍然偏低。此外，3月以來，全國各地預制菜銷量整體增長明顯。

生鮮電商競爭日趨白熱化。近年生鮮新零售行業迅猛發展，然而在經歷線下快速擴張、資本大舉進入、大量補貼“燒錢”后，行業依然面臨如何盈利問題。

在多輪洗牌之下，生鮮賽道上的模式花樣也越來越多，不過，廣大消費者最看重的還是價格、產品新鮮度、配送速度等。

生鮮作為民生消費的剛需品，有著萬億級別的市場體量。盡管如今人均可支配收入和消費支出有所提高，然而，“懶人經濟”的逐步興起、

疫情宅家遇上社區團購政策收緊、生鮮電商補貼減少等多種因素，對生鮮購買消費行為和觀念都產生了巨大影響。

生鮮電商平臺提高用戶黏性是關鍵

在疫情的推動下，生鮮電商滿足購物者針對配送速度快、性價比高、食品新鮮的需求，實現蓬勃發展。

初期各平臺優惠力度大，使購物者養成了貨比三家的習慣，但爆發式增長后平臺補貼逐漸減少，極大影響了電商平臺的后續發展。

研究發現，即時送達（下單后一小時送達）平臺滲透率從2020年的31%減少到2021年的23%；

50歲以上的購物群體跌幅最大，因2020年后生鮮電商平臺在小區和菜市場對年齡較大用戶采取的地推、拉新、補貼等措施逐漸減少，導致該群體黏性降低。

即時送達平臺的用戶平均使用App數量多達2.5個（非疫情管控期間），說明購物者不會忠誠于某個特定的App。

一方面，常見的購買場景是，白領女性在下班路上擠著地鐵，在生鮮平臺上挑選晚飯所需的食材，以方便到家就可做飯。

因為生鮮產品容易缺貨，所以購物者一般會有一兩個App備用，生鮮電商很難培養用戶的忠誠度。

另一方面，各平臺時不時放出的優惠補貼提高了購物者的價格敏感性，并培養了他們貨比三家的消費習慣，由此提升了平臺的運營難度。

盡管平臺引入會員制度，嘗試通過提供會員權益增加用戶黏性，但收效甚微。對線上平臺而言，品類豐富度依然是購物者選購生鮮時的首要購買因素。

“送貨速度快”對線上平臺的重要性明顯提高，僅次于“商品的種類豐富”，說明購物者非常看重送貨速度和效率。

生鮮農產品電商的市場發展機會

生鮮農產品有兩個基本特點：一是保鮮難，一般是本地及時性消費；二是運輸和維護成本高，物流過程中保養不當極易產生損耗。

傳統的生鮮農產品流通是四個渠道：1、農戶直接面對消費者，一般適用于農村市集交易；2、農戶對接農批市場；3、農戶對接農產品企業；4、農戶通過合作社/行業協會對接農產品企業。

從此可以看出，農產品流通的環節越多，流通渠道越長，通過層層的成本轉嫁最后抵達消費者手中的價格就會越高。

互聯網電商的出現突破了買賣雙方時間和空間上的距離，使得商品信息溝通更及時高效，交易也更加便捷。

通過電商渠道，使得生鮮農產品可以直接面對數量龐大的消費者，交易中間成本也會更低，對生產者和消費者都是雙贏的。

較之傳統的農產品流通市場，生鮮農產品電商的優勢是非常明顯的，未來的發展空間非常大，許多資本和企業紛紛進入生鮮農產品電商行業。

社區生鮮連鎖品牌明康匯近日獲得新一輪融資。該筆融資由中國農墾產業發展基金與浙江兩山鄉村振興基金投資領投，金額達數億元。

據明康匯官方透露，獲得融資后，明康匯將主攻三大方向，即鄉村振興、零售門店擴張、以及企業數字化能力提升。

相比較商業化資本來看，此次領投明康匯的兩大基金，產業化布局屬性更強。

其中，中國農墾基金是中國農業投資領域的國家隊，由財政部、農業農村部出資設立，服務于十九大提出的中央鄉村振興戰略。

兩山鄉村振興基金由浙江省金控、安吉縣政府與招商局集團共同設立，致力于踐行“綠水青山就是金山銀山”的“兩山”理論，推動鄉村振興。兩大基金的關注點均在鄉村振興、農業現代化等領域。

“輕資產”運作供應鏈復用+數字化賦能

對于生鮮零售企業來說，如何形成高效的商業模式，在行業競爭中突圍屬于焦點問題。

尤其是受疫情影響，經濟增長有限，使得現金流穩定、輕資產運營，成為企業操盤者、資本等方面評估零售業態生命力的重要參考。

明康匯便是以輕資產運營為戰略要點，在提升經營效率的同時，也增強其抗風險能力。

這一方面體現在明康匯的業態定位層面，它選擇發力社區小業態經營模式，以加盟模式擴張。

相比較直營大店來說，該模式即幫助明康匯減輕資金投入壓力，同時相對降低加盟商準入門檻，從而激活門店加盟主自主能動性，兼顧門店品質與擴張速度。

此外，明康匯也在持續提升其數字化能力。就在去年，位于杭州蕭山的明康匯生鮮一號倉建成，擁有生鮮全自動分揀線和自有的智慧生鮮團購系統，大大實現了提質增速。在產業鏈上游，明康匯已實現數字農場標準化生產、訂單農業產銷平衡。

基于供應鏈復用能力建設、數字化持續提升等，再加上明康匯具有全國貨源調動能力、多倉作業能力，面對城市保障生鮮供應緊急需求時，明康匯能夠迅速響應，第一時間完成保供任務。

2021年底疫情特殊時期，明康匯出色完成紹興上虞政府 7批近18萬份生鮮食材的供應，“既能滿足一戶家庭的2-3天日常生活所需，也嚴格遵守新鮮、安全、健康的標準”，明康匯應急保障項目組負責人曾公開表示。

今年上半年，杭州、上海遇疫情防控，明康匯同樣承擔起城市生鮮供應的責任，全力以赴保民生。

對接上游農民與城市消費者，抓住鄉村振興機會點

像明康匯這樣，抓住鄉村振興機會點，是當前不少零售企業及互聯網公司的共識。

這不僅有利于推動我國農業產業化、品牌化發展，推動產業鏈上下游協同升級；

同時，在推動鄉村振興的過程中，企業也有機會獲得政策扶持、商業機會、業績增長等諸多可能。

明康匯集團總裁時公開表示，明康匯通過打通城市餐桌和上游田間鏈路，打破信息壁壘，平衡產銷，促進農業上游產業化，形成供應鏈解決方案，利用自身市場、渠道、品牌“流量”轉化，實現互惠共贏，助力鄉村振興。

值得一提的是，在產品布局上，明康匯特有的“一地一品”戰略也是與產地政府深度合作。

據悉，該項目自2020年5月開啟，旨在全國范圍內甄選優勢特色農產品，建立源頭直采，與上游供應商達成戰略聯盟，幫助鄉村農產品建立穩定的市場銷路，解決產銷不平衡問題。

在產地源頭，明康匯通過與政府合作，落地輕資產運營的模式，形成屬于明康匯的產地環境、種植模式、加工等一系列規范，向產地輸出統一的“明康匯標準”及相應生產技能，解決“種什么、怎么種”的難題，訂單農業使生產者可以根據市場反饋靈活調整，沉淀數據形成最優標準，挖掘農產品的內在價值、提升其商品化程度，解決農戶“賣給誰”的煩惱。

通過此種經驗和模式，明康匯不僅為農產品打開銷路，更為農戶指明方向、創收增收；在城市端，也能匹配消費者的需求。

赤焰信息（微信ID：chiyanmary）生鮮社區團購系統版本多樣、功能強大，平均每月兩次更新迭代，是目前市面最主流，性價比最高的社區團購系統。

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并提供平臺運營、供應鏈打造、團長拓展與管理、用戶獲取與留存、社群運營與訂單轉化等全套流程的解決方案，助企業玩轉社區團購，搶占2022社區新零售與私域流量發展紅利。