疫情之下,社區店和預制菜,成為老百姓生活物資的供應主力之一。
近日,為有效防控疫情發展,部分地區采取封閉管控措施。因此,居家隔離中的買菜吃飯就成了最大的難題。
為有效保證老百姓的“菜籃子”供應,以線下商超永輝超市、新零售商超盒馬,以及社區餐飲數字化零售新物種鍋圈等為代表的相關品牌,紛紛響應號召穩物價、保供應,全力配合保障民生物資供應。
而上述企業穩物價、保供應的做法不僅受到消費者的歡迎,也收獲了市場的關注。國金證券分析指出,3月疫情波動之下,到店餐飲預計將會承壓,建議持續關注居家場景下需求增長的預制菜品牌以及布局較為完善的社區門店。
事實上,近年來各地都在發力便民生活圈的建設,倡導打造融合餐飲、超市、便利店、咖啡店、花店等多業態的社區生活服務場景,而其中“菜籃子”的供應最不可或缺。
近期,受各地疫情影響,不少消費者選擇就近社區菜場和商超采購食材,或是在線上APP下單買菜。除了采購生鮮果蔬之外,消費者還逐漸將目光投向了預制菜。因為相較于常規的生鮮,預制菜品更易存貯且制作簡單。
從餐廳飯店到電商平臺,提供預制菜的渠道、平臺越來越多,其中也有這樣的社區化連鎖餐飲新零售企業,提供老百姓日常在家吃飯所需的預制菜、預制食材。
預制菜是當前消費領域的一個新熱點,這個領域是隨著消費升級,特別是隨著人們更追求生活品質、節約家務時間而產生的新的消費需求。”鮑姆企業管理咨詢有限公司董事長說。
當下,預制菜大熱是不爭的事實。2022年春節期間,盒馬預制年菜銷售同比2021年春節增長了345%。叮咚買菜春節期間高端預制菜的銷量同比增長超過3倍,7天賣出了300萬份預制菜,每筆單價同比增長1倍。
京東超市發布的《2022年貨節食品生鮮消費趨勢報告》顯示,預制菜銷量同比增長超過100%,整體銷量破百萬件……
如此巨大的市場自然也吸引著不少玩家入局。 對生鮮電商而言,萬億預制菜賽道也是激烈競爭下的新機會。
從去年以來,盒馬鮮生、叮咚買菜、美團買菜、每日優鮮都正在把預制菜業務放在更重要的位置,并加緊布局。
預制菜市場主要集中在一線二線城市,目前在其他城市中滲透率不高,說明預制菜在下沉市場存在龐大的市場發展空間。
通過社區團購模式可實現以銷定產的低成本運營,商品可一鍵流通到城、鎮、鄉,快速打開下沉市場,助力商家在短期內迅速完成預制菜的下沉市場布局
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可以說【綠卡會員】這個功能不只是消費者省錢的福音,更是商家聚攏現金流的營銷工具。
社區團購平臺商家想開啟該玩法,可以選擇赤焰信息搭建一款專業的社區團購系統,我們始終關注業內動態,給予最全面的功能,最新穎的玩法,助力平臺更好的發展。
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社區團購是社交電商的一種,它借助的是是半熟人的裂變分享來進行獲客,例如客戶A拼團,將拼團信息發送給B、C、D用戶。
再由B、C、D用戶擴散到其他社群,達成一呼百應的效應,可以實現0成本快速獲客。通過社區團購模式,更易打開預制菜產品銷路。
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