隨著我國居民人均可支配收入的不斷提高,酒類產(chǎn)品的市場滲透率也越來越高。如今的消費者購買酒類產(chǎn)品不僅只停留在“喝酒應酬”上,還會為了提升生活情調(diào)、助于睡眠等需求購買。同時,對酒類產(chǎn)品的要求也越來越高。
中國人對于白酒的感情向來復雜,這在資本市場上體現(xiàn)得尤其明顯。比如,有一部分人認為中國白酒的黃金時代已經(jīng)終結了,未來的年輕人都不會再喝白酒了;而另一部分人則認為,在一個白酒文化盛行的國度中,白酒在中國永遠都會有市場。
而從一些第三方平臺反饋的數(shù)據(jù)來看,當代年輕人對白酒的消費需求還在,只是消費方式的確與過去不同了。近年來隨著白酒線上渠道的打開,以及同城配送等新消費方式的出現(xiàn),年輕人多渠道消費白酒已經(jīng)成為了一種趨勢。
隨著市場經(jīng)營的變化,傳統(tǒng)實體和電商都面臨著同樣的問題,因此白酒行業(yè)也不例外。在此瓶頸下,社區(qū)新零售模式孕育而生,它將改變現(xiàn)有的商業(yè)模式,將線上線下深度融合起來,讓線上的數(shù)據(jù)運用到線下門店去,將線下市場充分發(fā)揮起來。
簡單理解就是線上線下和物流結合在一起,就產(chǎn)生了社區(qū)新零售。如今的社區(qū)新零售不是簡單的O2O的模式,而是線上連接線下,顛覆傳統(tǒng)線下實體門店的概念。
在疫情的陰影下,酒類在線電商再度升溫,成為業(yè)界寄以希望的脫困之道。疫情走向仍未明朗,“無接觸消費”是最為安全、也是消費者普遍選擇的零售模式,進而促使酒類在線電商在短時間內(nèi)迎來快速發(fā)展,一時間具備實力的酒企蜂擁發(fā)展自己的電商渠道。然而還有相當一部分中小酒企,以及終端零售門店,沒有能力也不具備走電商渠道的條件,此外,處在一線的酒類銷售從業(yè)人員也面臨嚴重的失業(yè)沖擊。從上游的酒企到下游的零售門店、銷售人員,仍有多數(shù)困在轉(zhuǎn)型的十字路口。
對于酒類而言,疫情之下,線下渠道銷量也直線下降,眼見壓在倉庫的貨越來越多,如何迅速變現(xiàn)成了課題。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,如今的零售行業(yè)誕生了許多創(chuàng)新的商業(yè)模式。而最近兩年,在打開家庭消費市場這一點上,一種“社區(qū)+社群+社交”的商業(yè)模式,成為許多零售商和品牌商的創(chuàng)新首選。這種模式的名字叫“社區(qū)團購”,其余也有“社區(qū)拼團”、“社區(qū)社群團購”“社區(qū)新零售”等叫法。
隨著社區(qū)團購的進一步發(fā)展,能夠整合線下資源,促進從生產(chǎn)端直達消費終端的渠道扁平化,將增強生產(chǎn)型企業(yè)對消費終端的感知能力。能使定制生產(chǎn)在白酒中獲得落地,甚至成為一種常態(tài)。而且新社區(qū)團購模式簡單,可復制性強,極易被推廣。在市場潛力層面,“社區(qū)”還不是這種模式的終點。搭配一定的社交裂變營銷工具,商家還可以讓消費者把小程序分享給微信里的好友,突破小區(qū)場景的地理位置限制,讓商家達到布局全國的目標,想象空間極大。
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在數(shù)字化時代,酒類產(chǎn)品要通過新商業(yè)模式、新業(yè)態(tài),契合年輕消費者的消費理念和消費行為習慣等,而線上線下相結合的新零售、新業(yè)態(tài)的數(shù)據(jù)積累,又會為企業(yè)決策提供切實依據(jù)??梢哉f,酒水新零售,正在迎來一次瞄準“未來視界”的新競爭和發(fā)展新空間。
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