昨日還是賽手稀少的社區團購賽道上,如今卻是強手林立與對峙,除了幾輪淘汰賽后幸存下來的傳統主力隊員依然在奮力開疆拓土外,還有互聯網巨頭新勁旅加入到激烈角斗的陣營中來,如此火紅熱鬧的局勢絕對不是行業生態的回光返照,而是一種消費場景被悉數通體重新激活。據悉,除湖南、湖北、四川等地二三線城市社區團購此起彼伏之外,北京、上海、深圳等一線城市社區團購也風生水起。
目前來看,社區團購平臺的爆款主要是蔬菜水果等生鮮產品,它們不僅是民眾剛需,而且購買高頻,最容易引流。
然而現如今,發現社區團購在生鮮行業的潛力的商家少之又少,不僅僅是因為傳統商超帶來的局限性,如物流規模小、區域化嚴重等問題,而且社區團購需要強力的線上生鮮電商來支撐,誰能率先盈利,破解商業模式的困境,或將拿下生鮮電商賽道的話語權。
從當下生鮮電商賽道來看,有以阿里、美團、京東為代表,以多重模式切入生鮮電商市場的競爭者。
在O2O平臺模式細分賽道上,阿里布局淘鮮達,京東布局京東到家,美團則布局了美團閃購;在店倉一體化模式細分賽道上,阿里有盒馬鮮生,京東有投資的7fresh。
在前置倉細分賽道上,京東自營的京東生鮮、美團自營的美團買菜都是其中代表;而在社區團購模式細分賽道上,阿里投資了十蕓團,京東投資了頭部社區團購平臺興盛優選,美團有自營的美團優選。
此外拼多多、滴滴也涌入社區團購賽道,再加上新興品牌每日優鮮、橙心優選等生鮮電商平臺也入局攪動風云,生鮮電商行業空前火熱起來。高需求之下,生鮮電商行業表面波瀾不驚,實則早已悄然進入新階段,向著供應鏈建設與經營效率的進一步提高而下功夫。“隨著競爭深入,行業由最初的閃電戰轉為持久戰,在消費者看不見的地方,生鮮電商們正積極布局、進化。
自2019年生鮮電商行業真正進入風口,無數玩家、資本跑步入場,2020年疫情爆發瞬間點燃“宅”家經濟,行業規模短時間內迅速擴大,到如今不過兩年時間,業內不斷傳出“白馬”企業倒下,行業迅速從野蠻生長期、行業洗牌期演變至如今穩定發展期,企業們開始思考如何建立起真正的商業壁壘。
2021年,生鮮電商最明顯的發力方向有兩個:
一是搶建供應鏈,推自有品牌。例如,每日優鮮在全國簽約了近200個“優鮮農場”直采基地和350個“優鮮工廠”,完成了直供鏈的打造,不但保證了商品的品質過關穩定供應,也讓企業的采購成本大幅降低。同時每日優鮮打造了自有品牌“享安心”,覆蓋肉蛋、蔬菜、烘焙等眾多品類,自有品牌也成為了企業控制成本,抬高毛利率的一大殺器。
二是擴充品類,走差異化路線。各大平臺相繼殺入鮮花賽道,各類預制半成品的上新速度不斷加快,這些新產品和新賽道,不但符合當代都市的生活節奏和消費者對個人獨特品味的追求,而且相較于商家直供的“大路貨”,這些基于市場調研,由自有品牌和供應鏈延伸出來的商品,更貼近消費者,也自然更容易出現“爆品”,反向提升用戶粘性。
這樣的發展路線要求生鮮電商加大對商品供應鏈的投入,同時又要在配送速度、產品價格和質量上不掉隊,行業內卷加速。于是,作為行業老大和老二的每日優鮮、叮咚買菜,走上了海外融資,力保營收增長的道路。生鮮是日常生活的必須品,據統計,我國人均生鮮購買頻率是每周3次,高于全球人均每周2.5次,生鮮電商市場規模巨大。在三四線城市,滲透率低,用戶消費習慣還未養成,目前仍然是一片藍海。
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