叮咚買菜是前置倉的生鮮電商,前置倉的概念就是將小型倉庫盡量設立在離顧客最近的區域,可以做到最快的配送時間,解決生鮮電商中“最后一公里”的問題。
雖然前置倉其實是每日優鮮的首創,但是17年的叮咚買菜儼然為成功的后起之秀。

最近的股價來看,每日優鮮跌到了3.61美元/股,最新市值不足叮咚買菜的三分之一。
從去年開始,叮咚買菜就在重點發力“快手菜”,陸續推出“拳擊蝦”“蔡長青”等自有品牌;到今年4月時,叮咚快手菜全國銷售額過億,其中自有品牌“拳擊蝦”,更是在上線2個多月后,GMV就突破了8000多元。

與此同時,快手菜也給叮咚帶來客單價與毛利率的提升。梁昌霖曾透露,快手菜客單價比平均客單價高出23.6%,毛利率則高出10%;同時,以“拳擊蝦”產品為例,該產品的券前毛利率為33.8%,高于平臺整體數據。
實際上,配方確定后能快速實現大規模生產的半成品菜,在年輕人群中有廣泛的市場需求,也是叮咚在品類上的擴張,因為從本質上講,半成品菜就是標品。
擴張品類、改善毛利率,叮咚正在第二曲線上做著改變。叮咚小滿也是如此,這一生鮮B2B業務目前僅在上海地區展開,聚焦于滿足中小餐飲商家進貨需求,這不僅擴張了叮咚的銷售渠道,也是變相的品類擴張。
據了解,使用線上平臺進貨的餐飲商家,主要是采購米面糧油等標品,因為這類產品有品牌保證,相比于線上采購生鮮更可靠。
從商家需求上出發,叮咚小滿確實有著“品類擴張”的意義在。
只不過,現階段叮咚小滿未有大擴張的跡象,半成品菜也僅是標品中的小品類;未來很長一段時間內,在“即時到家”需求的限定范圍里,生鮮依然會是前置倉的主力品類。

叮咚買菜之前的大擴張并非無來由,新冠疫情后生鮮賽道火爆,即時消費需求被點燃。2020年春節期間,叮咚買菜每日新增用戶超4萬,京東到家的生鮮菜場業務銷售額同比去年春節增長333%。
另一方面,巨頭參戰社區團購,在發展早期為快速引流,均主打生鮮、肉禽蛋奶等品類,進一步“炒熱”生鮮賽道。
資本再次將目光投向生鮮領域,外部競爭也在巨頭入場后逐步加劇,嗅到市場變化氣息的叮咚買菜,隨即啟動了大擴張、不斷爭搶市場份額。
叮咚買菜最新的營銷玩法
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