近年來(lái)，“生鮮”一直是中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)關(guān)注的話題。除了百果園等傳統(tǒng)零售商不斷加大線上業(yè)務(wù)布局外，盒馬鮮生、叮咚買菜、一品生鮮、美團(tuán)買菜、超級(jí)物種等社區(qū)生鮮電商平臺(tái)也在不斷發(fā)展。迅速。在近期的行業(yè)相關(guān)峰會(huì)上，生鮮門店的新零售品牌“錢大媽”就指出了生鮮行業(yè)的核心。

會(huì)上，錢大媽供應(yīng)鏈管理中心主任楊康發(fā)表了題為《錢大媽：參與生鮮供應(yīng)鏈》的演講，指出零售企業(yè)最終的革命性問(wèn)題是庫(kù)存。

對(duì)此，錢大媽的策略是：以銷定產(chǎn)，增加生產(chǎn)端的確定性和計(jì)劃性，帶來(lái)供應(yīng)鏈效率的提升。同時(shí)，盡可能去除中間環(huán)節(jié)，提高運(yùn)營(yíng)效率。為什么要去中間的鏈接？由于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)多，接觸面多，每一層都要從種植者運(yùn)輸?shù)阶詈蟮纳痰旰拖M(fèi)者，所以損耗也很高。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流失率在25%-35%左右。而錢大媽，通過(guò)在生產(chǎn)區(qū)布置生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)，去掉中間環(huán)節(jié)，減少接觸，減少損失，降低成本。據(jù)其估算，當(dāng)所有中間環(huán)節(jié)都丟失時(shí)，整體丟失率為5%-10%。

據(jù)赤焰信息了解，錢大媽的實(shí)體店年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)200%。

錢大媽的生鮮經(jīng)營(yíng)策略，無(wú)論是基于銷售和采購(gòu)，還是減少虧損，很大程度上都是基于其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系和資本帶來(lái)的豐富資源。那么對(duì)于普通的創(chuàng)業(yè)者和中小生鮮玩家來(lái)說(shuō)，如何在生鮮行業(yè)的發(fā)展中分得一杯羹的巨大市場(chǎng)紅利呢？

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，你可以從錢大媽一直在線的小程序中得到答案。可以跟赤焰信息一起來(lái)了解，這個(gè)小程序采用的模式是過(guò)去一年非常火的“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”模式。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)的商業(yè)模式是：以社區(qū)為單位，以寶媽或店主為團(tuán)長(zhǎng)，借助微信群、小程序等方式，組織社區(qū)居民在線加入群組，離線完成交付。當(dāng)天在線下單，第二天到社區(qū)取貨。該平臺(tái)提供采購(gòu)、物流倉(cāng)儲(chǔ)和售后支持。當(dāng)這種模式應(yīng)用于新鮮水果的在線銷售時(shí)，可以為商家?guī)?lái)幾大優(yōu)勢(shì)：

1、可直接與產(chǎn)地合作，采用從農(nóng)田到餐桌的直銷模式，降低經(jīng)銷商“剝削”成本；

2、社區(qū)團(tuán)購(gòu)的預(yù)售模式，可實(shí)現(xiàn)C2B定向采購(gòu)，對(duì)控制庫(kù)存率非常友好，大大降低供應(yīng)鏈成本；

3、社區(qū)團(tuán)購(gòu)，由團(tuán)長(zhǎng)負(fù)責(zé)組建新團(tuán)。同時(shí)，團(tuán)購(gòu)商品可以直接送到各個(gè)社區(qū)的團(tuán)長(zhǎng)，交給用戶自取。對(duì)于平臺(tái)來(lái)說(shuō)，可以省去開店、獲客、最后一公里配送的代價(jià)。

這三大優(yōu)勢(shì)使社區(qū)群組分組成為生鮮農(nóng)產(chǎn)品可行的盈利模式。全國(guó)各地涌現(xiàn)出各種大中小型社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，開啟社區(qū)生鮮零售新時(shí)代。

對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)感興趣的商家和創(chuàng)業(yè)者，可以使用廣州赤焰信息的社區(qū)團(tuán)購(gòu)解決方案（微信ID：chiyanmary）搭建平臺(tái)，開展業(yè)務(wù)。

赤焰信息社區(qū)團(tuán)購(gòu)小程序系統(tǒng)，秉持以小程序賦能傳統(tǒng)行業(yè)，賦予行業(yè)科技靈魂的使命，提供社區(qū)團(tuán)購(gòu)運(yùn)營(yíng)等全套流程解決方案，助你玩社區(qū)團(tuán)購(gòu)搶占社區(qū)生活生鮮新零售發(fā)展紅利。