最近,預(yù)制菜這股”風(fēng)“刮得真是太猛烈了!先是賈國龍功夫菜,后是陸正耀的”舌尖英雄“,現(xiàn)在又有地方政府要爭”預(yù)制菜之都“,種種跡象無比表明,預(yù)制菜這個(gè)”風(fēng)口“真的要來了
只需簡單加熱或加工一下,一道色香味俱全的魚香肉絲就可以端上桌了,不用切菜、洗菜,更不用擔(dān)心廚藝不佳——如今大火的預(yù)制菜讓很多人在家中輕松“當(dāng)大廚”,而預(yù)制菜的消費(fèi)者絕大部分是90后、00后。
預(yù)制菜是當(dāng)前消費(fèi)領(lǐng)域的一個(gè)新熱點(diǎn),這個(gè)領(lǐng)域是隨著消費(fèi)升級(jí),特別是隨著人們更追求生活品質(zhì)、節(jié)約家務(wù)時(shí)間而產(chǎn)生的新的消費(fèi)需求。
對(duì)生鮮電商而言,萬億預(yù)制菜賽道也是激烈競爭下的新機(jī)會(huì)。從去年以來,盒馬鮮生、叮咚買菜、美團(tuán)買菜、每日優(yōu)鮮都正在把預(yù)制菜業(yè)務(wù)放在更重要的位置,并加緊布局。
第一、預(yù)制菜市場高達(dá)萬億。
就目前而言,我國的預(yù)制菜市場在5000億元左右,按照20%的復(fù)合增長率計(jì)算,預(yù)制菜有望在3-5年內(nèi)達(dá)到萬億級(jí)別。
長期來看,預(yù)制菜的市場可以達(dá)到3萬億元左右。面對(duì)如此大的市場,資本扎堆也是可以理解的,因?yàn)樵陬A(yù)制菜領(lǐng)域有望誕生一家千億級(jí)食品企業(yè)。
第二、疫情影響。
預(yù)制菜的集中出現(xiàn)有點(diǎn)類似于社區(qū)團(tuán)購,在疫情發(fā)生之后,這類需求大增。
疫情的出現(xiàn)讓很多人不敢再外出就餐,自己在家里又做不出飯店里的味道,因此,預(yù)制菜就成了很不錯(cuò)的替代品。
當(dāng)然,最重要的是疫情讓一部分人養(yǎng)成了食用預(yù)制菜的習(xí)慣,也對(duì)市場進(jìn)行了一番教育,未來推廣的難度就下降了,發(fā)展起來就會(huì)更快。
第三、直擊人的惰性。
懶惰并不是人的缺點(diǎn),而是基因里與生俱來的東西。如果人人都很勤勞,那么就不會(huì)有家政行業(yè)的存在。
同樣,就算我們家里有完備的食材,你也具有較好的廚藝,你可能也懶得花費(fèi)一個(gè)小時(shí)制作一道美味佳肴。
恨不得有一種類似于方便面的東西,只需要加入熱水就可以吃了。預(yù)制菜就是升級(jí)版的方便面產(chǎn)品,它滿足了人們對(duì)于營養(yǎng)和口味的要求。
67.4%的預(yù)制菜消費(fèi)者通過社區(qū)團(tuán)購購買預(yù)制菜
提供農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品等原料和輔料,讓消費(fèi)者在家中就能烹飪并享受到來自天南地北的美味,預(yù)制菜迎合了目前不喜歡做飯但又對(duì)食物的美味和健康有一定要求的年輕人,市場需求不斷擴(kuò)大,推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展了起來。
(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,中國預(yù)制菜消費(fèi)者最常用的購買渠道是社區(qū)團(tuán)購,占比67.4%,傳統(tǒng)電商(49.7%)與即時(shí)電商(49.5%)分別排名第二和第三,還有40.1%的消費(fèi)者通過線下渠道采購。
社區(qū)團(tuán)購的經(jīng)營和銷售模式,能夠避免倉儲(chǔ)壓力,減少浪費(fèi)同時(shí)又能保證菜品的新鮮,因此成為了預(yù)制菜最主要的銷售渠道
目前預(yù)制菜行業(yè)處于剛起步的狀態(tài),各企業(yè)應(yīng)當(dāng)把握好社區(qū)團(tuán)購這個(gè)平臺(tái),充分挖掘社區(qū)場景下多元化的客戶需求,形成品質(zhì)取勝的核心競爭力,塑造良好的品牌形象。
在電商領(lǐng)域尤其是新零售/私域平臺(tái)銷量呈現(xiàn)直線增長,像叮咚買菜/樸樸超市/盒馬先生等預(yù)制菜銷售火爆。
商家可以通過搭建社區(qū)團(tuán)購平臺(tái),來挖掘預(yù)制菜財(cái)富金。
廣州赤焰信息(微信id:chiyanmary),便能為商家提供一站化的社區(qū)團(tuán)購小程序開發(fā)與運(yùn)營解決方案。
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系統(tǒng)商城營銷功能豐富。包括了秒殺、拼團(tuán)、短視頻營銷、直播帶貨、種草、小商品推薦...多種模式,商家需要的營銷活動(dòng)一鍵滿足;
“小商品推薦”功能,通過后臺(tái)的設(shè)置,可以在消費(fèi)者購買商品時(shí),在下單頁面同時(shí)推薦同產(chǎn)品配套的小商品。借助主打商品的人氣帶動(dòng)其他小商品的銷量,進(jìn)而抬高每一筆訂單的客單價(jià),為基地創(chuàng)造了更多營收。
分銷傭金信息
作為一種存在于微信生態(tài)的電商模式,社交裂變可以說是社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)獲客拉新的重要渠道。
現(xiàn)在,平臺(tái)可以通過社區(qū)拼團(tuán)系統(tǒng),開啟商品分銷玩法,并在商品列表、商品詳情頁面,直接標(biāo)明每件商品的分銷傭金金額。
平臺(tái)可以在后臺(tái)設(shè)置是否開啟分銷、哪些商品要開啟分銷、以及分銷傭金的具體金額。
借助此功能,平臺(tái)可以清晰地告訴用戶每件商品的每次成功分銷能為其帶來多少收益,以直觀的數(shù)字鼓勵(lì)用戶積極主動(dòng)地將商品分享到自己的好友圈,借助私域流量,實(shí)現(xiàn)會(huì)員數(shù)據(jù)和銷售數(shù)據(jù)的裂變。
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3、技術(shù)與服務(wù)優(yōu)勢(shì)。不但是源頭開發(fā),更有金融級(jí)系統(tǒng)安防,提供產(chǎn)品、技術(shù)與運(yùn)維3大售后服務(wù),商家不用擔(dān)心后續(xù)技術(shù)維護(hù)方面的問題,更省心省力。
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