社區(qū)團(tuán)購是社區(qū)零售和生鮮電商的交集。從商品結(jié)構(gòu)角度看,社區(qū)團(tuán)購現(xiàn)階段主要聚焦家庭廚房;從長期角度看,以“引流”為核心到“差異化”為核心,是社區(qū)團(tuán)購電商對(duì)于用戶的培育過程,也將是平臺(tái)選品和盈利的關(guān)鍵策略。
1、社區(qū)零售和生鮮電商的交集
社區(qū)團(tuán)購是社區(qū)零售和生鮮電商的交集,是介于線上消費(fèi)和線下消費(fèi)之間的一種消費(fèi)狀態(tài)。社區(qū)團(tuán)購既依托于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),又依托于線下的社區(qū)。從消費(fèi)者視角來看,社區(qū)團(tuán)購的主要特點(diǎn)有:a、“預(yù)售+自提”模式;b、社交關(guān)系為樞紐的“團(tuán)長”模式;c、聚焦家庭,SKU 較少。
社區(qū)零售,指以社區(qū)為中心的近景消費(fèi),其商品主要為具備高頻剛需性質(zhì)的食品和日用百貨,傳統(tǒng)模式包括社區(qū)便利店、夫妻店、水果店等。生鮮電商,指以生鮮類產(chǎn)品為核心的電商平臺(tái),隨著模式的不斷更迭,現(xiàn)類型主要有O2O模式、自營前置倉模式和社區(qū)團(tuán)購模式等,拉動(dòng)著生鮮食品線上滲透率不斷提升。
以“引流”為核心到“差異化”為核心,是社區(qū)團(tuán)購電商對(duì)于用戶的培育過程,也是平臺(tái)選品策略需要遵循的規(guī)律。
社區(qū)團(tuán)購的商品運(yùn)營邏輯類似于電商店鋪的運(yùn)營邏輯:通過引流品吸引新用戶,爆品刺激用戶下單;再根據(jù)主推品樹立平臺(tái)形象,以基本品優(yōu)化毛利,為后續(xù)盈利做鋪墊。
現(xiàn)階段社區(qū)團(tuán)購的商品依然處于以 “引流品”和“爆品”引流的初級(jí)階段。若社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)想步入盈利區(qū)間,需要通過“差異化”主推品建立平臺(tái)形象,留住團(tuán)長和客戶,再通過圍繞用戶生活的基本品提升獲利空間。生鮮產(chǎn)品難以成為基本品的主要原因在于其易損耗且難以標(biāo)準(zhǔn)化,隨冷鏈物流搭建不斷完善,生鮮品向標(biāo)品轉(zhuǎn)變或?qū)⒊蔀樯鐓^(qū)團(tuán)購平臺(tái)突圍的方向。
1、下沉市場(chǎng)適配度高,家庭是主要消費(fèi)單位
社區(qū)團(tuán)購在下沉市場(chǎng)適配度高,主要體現(xiàn)在以下四點(diǎn):
a、熟人社交購物適配團(tuán)長模式;
b、關(guān)注流行/低價(jià)商品適配少SKU多爆品的商品結(jié)構(gòu);
c、家庭大多以孩子為中心適配商品以廚房食材為主的特點(diǎn);
d、閑暇時(shí)間較多適配“預(yù)售+自提”模式。
社區(qū)團(tuán)購用戶以下沉城市的已婚女性為主,以家庭為單位進(jìn)行購買。根據(jù)新經(jīng)銷2020年的統(tǒng)計(jì),女性占社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)電商的會(huì)員的86%;已婚占社區(qū)團(tuán)購用戶的 92%;30-49歲群體占社區(qū)團(tuán)購用戶的64%;下沉城市用戶群體占社區(qū)團(tuán)購用戶的77%,為社區(qū)團(tuán)購的核心用戶。
2、高線城市生鮮渠道多樣,消費(fèi)需求分化
高線城市生活節(jié)奏快,購買日用生鮮的消費(fèi)渠道多樣。居民在一二線城市購買生鮮和日用品的方式有許多,主要有:
線下門店(包括超市、便利店、傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和現(xiàn)代生鮮店鋪等);b、即時(shí)電商(分為平臺(tái)模式和自營模式);
c、社區(qū)團(tuán)購模式。在社區(qū)團(tuán)購模式中,SKU只有400-2,000個(gè),相較于其他電商平臺(tái)較少。
即時(shí)類生鮮電商的用戶更加年輕,社區(qū)團(tuán)購彌補(bǔ)40歲以上用戶生鮮線上零售消費(fèi)需求缺口。
社區(qū)團(tuán)購對(duì)傳統(tǒng)生鮮鏈路的取代自銷地以一、二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)開始。按覆蓋范圍對(duì)標(biāo),社區(qū)團(tuán)購共享倉類似銷地一級(jí)批發(fā)商和批發(fā)市場(chǎng),而中心倉類似于銷地二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)。即中心倉和共享倉取代了傳統(tǒng)供應(yīng)鏈中的銷地較高層級(jí)的批發(fā)市場(chǎng)。
秋冬團(tuán)購選品品類推薦
食品類:火鍋食材,速凍食品
社區(qū)團(tuán)購在疫情期間火爆,許多人靠小程序商城來解決一日三餐的日常所需,這個(gè)習(xí)慣也保留到現(xiàn)在,因此食品類在社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)銷售最為火爆。秋冬季節(jié)在食物品類上,可適當(dāng)增加一些火鍋食材,例如丸子,火腿,肥牛片,蘑菇,生鮮時(shí)蔬等,會(huì)有相對(duì)穩(wěn)定的銷量。另外,冬日人們更喜歡晚起,可售賣一些早餐速凍食品,夜宵速凍食品。
日用品類:被子,保暖產(chǎn)品
冬日天一冷保暖產(chǎn)品銷量就會(huì)猛增,商家/平臺(tái)現(xiàn)在就可以引入被子,保暖杯子,暖手寶,電熱毯等剛需產(chǎn)品。再加上這類產(chǎn)品種類多,差價(jià)大,質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者往往難以選擇。團(tuán)購平臺(tái)推出產(chǎn)品并結(jié)合圖文宣傳,團(tuán)長推薦,用戶容易心動(dòng)下單。而且這類價(jià)格不透明的產(chǎn)品,商家容易賺取更多的利潤,實(shí)現(xiàn)純盈利增長。
服裝類:羽絨服、大衣棉服
現(xiàn)在的人們習(xí)慣在電商平臺(tái)購買衣服,商家推出羽絨服,大衣類,棉服類服裝,也有一定銷量。尤其是羽絨服,正是冬天的熱賣品類,商家可選擇質(zhì)量好一些,性價(jià)比相對(duì)高的羽絨服產(chǎn)品,放在平臺(tái)上售賣。
特殊產(chǎn)品:節(jié)日禮盒,水果禮盒
秋冬也是送禮熱門時(shí)節(jié),商家可適當(dāng)推送一些禮盒,例如節(jié)日禮盒,感恩回饋禮盒、圣誕禮盒,新年禮盒。水果禮盒、糕點(diǎn)禮盒等。禮盒滿足了人們送禮的需求,也節(jié)省了人們挑選禮物的時(shí)間,在市場(chǎng)中也頗受歡迎。
對(duì)商家來說將產(chǎn)品包裝成禮盒還有多重好處:1.組合搭配,一次性售賣的產(chǎn)品更多。2.禮盒裝與普通產(chǎn)品意義不同,用戶默認(rèn)定價(jià)更昂貴,卻依舊很吃香,售賣禮盒商家有更多的利潤可賺取。
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