菜市場,依托社區(qū)生存。
傳統(tǒng)菜市場不僅產品種類豐富,從蔬菜到肉類,再到食材調料應有盡有,全方位滿足了社區(qū)居民的日常飲食需求。
面對菜市場的龐大客流量,已有企業(yè)看上了菜市場的紅利,并且選擇加入其中。
京東、美團、每日優(yōu)鮮都盯上了菜市場的紅利。
3月份開始,就傳出京東生鮮開始改造多家傳統(tǒng)菜市場的消息。
以上海的菜市場為主,主要是將傳統(tǒng)菜市場改造為數字化運營模式,進一步推動線上線下一體化的銷售出貨渠道。
說明了京東正在極力打造線上生鮮菜市場,想要借助社區(qū)團購模式,開展菜市場的新零售模式。
美團早在2019年,就通過平臺加盟的方式,將傳統(tǒng)菜市場作為代運營點,整合各家菜販的菜品,再進行獨立包裝,入駐到美團外賣平臺,幫助菜商提高線上出貨訂單數,增加線上營銷的渠道,打通線上線下渠道。
近日,每日優(yōu)鮮傳出了計劃上市的消息。
在生鮮市場中,每日優(yōu)鮮作為生鮮市場下的社區(qū)團購平臺,早早就加入了菜市場。
不過,每日優(yōu)鮮在生鮮配送方面,還采用了生鮮前置倉模式的前端業(yè)務。
每日優(yōu)鮮的前置倉模式完成初步布局后,廣泛應用于全國市場,對菜市場實行更為專業(yè)的數字化運營。
這種數字化運營,主要體現在升級菜市場的基礎市場、擴充菜市場種類,實現智慧菜場的業(yè)務布局。
京東、美團、每日優(yōu)鮮之所以會陸續(xù)入局菜市場改造的賽道,是因為菜市場有利可圖,另外菜市場可以幫助大家完成多贏的局面。
對于傳統(tǒng)菜市場而言,不僅有超市、社區(qū)便利店等實體店的競爭,而且還有來自生鮮電商的競爭,對菜市場形成了圍攻趨勢。
菜市場作為中老年人的主要消費場所,而且隨著人口老齡化,菜市場線下消費者仍將占據主流位置,而年輕消費者則通過線上渠道實現覆蓋。
對于現在競爭激烈的菜市場來說,不僅要留住中年人群體,同時也要留住年輕消費者,最好的做法就是實現線上線下一體化,打通線上渠道,為菜市場賦能,通過線上線下同步布局,來完成短鏈條提高供應鏈效率。
目前市場上的大型超市也意識到了這點,并且開啟了社區(qū)團購模式,打通了線上銷售的渠道。比如華潤萬家、步步高、卜蜂蓮花、沃爾瑪都已經開展社區(qū)團購業(yè)務,并且為線下門店帶來了更多的訂單交易數。
因此,想要做好智慧菜場,離不開社區(qū)團購模式。
普通商家如果想要開啟智慧菜場,可以借助專業(yè)的工具,開啟社區(qū)團購平臺。
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雖然社區(qū)生活弱化,但是鄰里交往的社區(qū)空間仍存在,菜市場仍然是日常交易的場所,而社區(qū)團購模式就是最好的一種表現方式。
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