中國預制菜總消耗量達174.72萬噸，社區團購是預制菜的風口嗎？
有數據顯示，2021年中國預制菜總消耗量達174.72 萬噸，人均預制菜消費量8.9公斤；2021年中國預制菜市場規模為3459億元；截至2022年1月27日，我國預制菜相關企業已達到6.81萬家；另據中國飯店協會的調研，目前已超過74%的連鎖品牌建有中央廚房，烹飪時只需將成品或半成品簡單加熱，就能上桌供給消費者食用。
對于很多人而言，預制菜進入視野是從2020年開始的，疫情阻攔了人們出門的腳步，預制菜便于運輸、加工簡單、形式多樣的特點使它成為人們的重要選擇，同時，社區團購和線上電商的發展也為其提供了抵達的渠道。首先，社區團購作為合規的渠道，業務單元、業務模型趨于成熟和穩定，可以實現規模化復制。只要能滿足單元模型和規模復制，就是一個可持續的模式。其次，社區團購是對商超、電商、餐飲渠道的有效補充，通過業務形式形成很好的服務體驗和增值服務，這恰恰是預制菜需要的。今年是預制菜的風口，以前預制菜基本上是To B端，作為家庭聚餐的升級版本，預制菜的需求顯得順理成章，未來會成為可觀的新增市場。可以預見，預制菜的工業化進程結合社區團購這一中國特色的終端市場渠道，發展潛力是非常巨大的。
從預制菜角度來看，不是所有的產品都可以做預制菜，爆品的打造非常關鍵，需要考慮到幾個維度：第二個是儲存性，預制菜目前主要是通過冷凍、冷藏來儲存；第三是價格，一般來說，不能比去餐廳吃貴，但也要比自己買原材料加工貴，因為可以幫助消費者減少時間成本，把握好這個尺度，預制菜才有比較合理的空間；第四是營銷，好的預制菜品牌一定有自己的品牌推廣方式，這樣才有相對的溢價空間。比如釘釘懶人菜主要依托短視頻平臺，舌尖英雄主要依托線下連鎖店，盤點美味主要依托B端定制化和C端社區團購等。
目前預制菜行業處于高速發展的狀態，各企業應當把握好社區團購這個平臺，充分挖掘社區場景下多元化的客戶需求，形成品質取勝的核心競爭力，塑造良好的品牌形象。商家可以通過搭建社區團購平臺，廣州赤焰信息（微信id：chiyanmary），便能為商家提供一站化的社區團購小程序開發與運營解決方案。系統從線上開店、社群獲客、新人轉化、多樣營銷、會員留存、會員裂變、供應鏈管理、配貨單流程、團長支持、業務拓展等10個方面提供全流程服務。我們的優勢有：系統商城營銷功能豐富。包括了秒殺、拼團、短視頻營銷、直播帶貨、種草、...多種模式，商家需要的營銷活動一鍵滿足；專業的管理后臺，系統管理功能覆蓋小程序的所有模塊，數據統計、用戶標簽等大數據功能，商家能在后臺更直觀的了解自己的消費者，消費群體，店面引流情況，數據清晰明了；我們多種新零售社區團購運營方案，助力企業打造爆品，打開預制菜市場，贏得社區生意。
社區團購的模式已經影響了消費者的消費習慣，現在大部分預制菜企業都有自己的團購系統，然后由團長去發布產品及內容，效率是非常高的。隨著生活節奏的加快，人們對享受美食也逐漸有了方便、快速、效率等要求，酒店推出預制菜正符合當下人們對餐飲的需求。同時，預制菜解決了餐飲行業的許多問題，如食材的尋找、菜品的開發，大大簡化了烹飪過程，為商家節省了成本，提高了效率。將享轉發朋友圈，加工作人員微信提供截圖，即可查看
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