在中國，基于規模化、工業化、標準化的菜肴生產方式對家庭、各類餐館的全流程烹飪方式正呈現出極大的替代性，這種方式所生產的菜肴即是預制菜。預制菜持續火爆，據艾瑞咨詢數據顯示，2022年中國魚肉菜市場規模達到4,196億，同比增長21.3%，預計到2026年預制菜市場規模將達到10,720億，預制菜有望成為下一個萬億級市場。
近日，叮咚買菜正式對外公布預制菜品牌朝氣鮮食，據朝氣鮮食市場營銷負責人介紹，朝氣鮮食以華東市場為基礎，正陸續走向包括東北、華北、華南在內的全國市場。他透露2023年將，是叮咚買菜外部渠道業務集中發力的一年，全年銷售目標超過1億元。據了解，朝氣鮮食也會細分為多個品類，此外朝氣鮮食所有產品將分為三個階段，第一階段是選擇叮咚買菜上月銷1萬，動銷100萬top10以內品類的好產品。其次根據連鎖店、餐廚酒店等渠道差異化需求去改造產品的規格大小，甚至包裝的材質等。第三階段則是新品研發，建立新研發機制，該品牌從b端市場切入，將多渠道對凍品預制菜進行售賣，在上海進行試點之后，逐步往江蘇、廣東等其他地方推廣。目前預制菜行業處于高速發展的狀態，各企業應當把握好社區團購這個平臺，充分挖掘社區場景下多元化的客戶需求，形成品質取勝的核心競爭力，塑造良好的品牌形象。商家可以通過搭建社區團購平臺，廣州赤焰信息（微信id：chiyanmary），便能為商家提供一站化的社區團購小程序開發與運營解決方案。
數據顯示，中國預制菜消費者最常用的購買渠道是社區團購，占比67.4%，傳統電商（49.7%）與即時電商（49.5%）分別排名第二和第三，還有40.1%的消費者通過線下渠道采購。社區團購“連通線上和線下，重構商業模式，完成效率、體驗和成本的提升。”是新零售的核心特點。助力企業打造"全場景、全客群、全數據、全渠道、全時段、全體驗、全品類、全鏈路"的零售新模式——社區“便利預制菜”。以用戶為核心，建立智能化和協同化的基礎設施，依托新供應鏈，線上線下相互結合，重構人、貨、場，滿足用戶需求，提升行業效率。
商家/企業/創業者想入局社區團購，可選擇廣州赤焰信息（微信ID：chiyanmary 不招供應商和團長），搭建一款專業的鮮花社區團購平臺。系統從線上開店、社群獲客、新人轉化、多樣營銷、會員留存、會員裂變、供應鏈管理、配貨單流程、團長支持、業務拓展等10個方面提供全流程服務。系統支持三種形式的配貨單，分別對應采購、分揀裝車、到店卸貨三個環節，以清晰的信息展示，杜絕供應鏈失誤，并為采購人員、分揀員、車輛司機提升工作效率，進而提升供應鏈的整體效率，降低商品損耗。系統提供專業的一站化管理后臺，配備了千萬級架構的大數據分析功能，涵蓋實時成交、會員分析、訪客行為、流量分析、商品分析、交易分析6個模塊，讓團隊能夠精準分析出用戶畫像；系統版本多、功能全，持續自主更新迭代，超過30種營銷與社交玩法，千萬級架構的大數據分析功能。
預制菜市場是一個充滿潛力的市場，隨著消費者對于方便、健康食品的需求不斷增加，預制菜市場將繼續保持較快的增長速度。同時，預制菜企業需要不斷提升產品品質和營銷能力，通過智能化技術提高生產效率和管理水平，把握市場機遇，實現可持續發展。
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