中央一號文件發布了,其中提到了一個產品叫預制菜,預制菜是我們生活中比較常見的一種快餐的方式。
首先,做差異化,追求附加值,靠溢價取勝,這里面的產品溢價權,主要是跟上游原料的掌控和產品的制作工藝的復雜程度所形成的護城河有關。
其次,偏效率,靠規模去跑市場,這種標準化程度高,而且以家常菜為主,比方說我們愛吃的小酥肉、酸菜魚、梅菜扣肉等等,這種屬于即烹的食品,食材已經在預制菜工廠做成了半成品,只需要入鍋加工幾分鐘就可以吃了。
而這個品類,要B端做強,C端做大,加大線上宣傳,線下門店布局,兩條腿同時走路。
叮咚買菜還于平臺內孵化了18個獨立品牌在售商品共超1200個。
在供應商合作模式上叮咚買菜表示不會向供應商收取進場費等費用并且根據供應商實況,選擇不同合作方式。
目前預制菜行業處于井噴式發展的狀態,各企業應當把握好社區團購這個平臺,充分挖掘社區場景下多元化的客戶需求,形成品質取勝的核心競爭力,塑造良好的品牌形象。 在電商領域尤其是新零售/私域平臺銷量呈現直線增長,像叮咚買菜/樸樸超市/盒馬等預制菜銷售火爆。 商家可以通過搭建社區團購平臺,來挖掘預制菜財富金,廣州赤焰信息(微信id:chiyanmary),便能為商家提供一站化的社區團購小程序開發與運營解決方案。 商家想留住挑剔的消費者,需要用各種小活動,例如秒殺、團購、瀏覽得積分、積分兌換優惠券等引起用戶的興趣,激發用戶的需求。 而這些統統可以借助赤焰社區團購系統來實現,我們有近300多種營銷玩法,隨意組合,吸引更多的流量,將流量用戶轉化為會員,充實平臺。 含多種不同玩法的商城版塊,各個商城版塊之間清楚劃分,同時相互融匯貫通,全方位滿足超市的爆品引流、全品類提高毛利的打法。
預制菜它會成為未來一段時間的一個熱點,大家一直在討論預制菜到底好或者不好,這話題啊,其實已經不重要了,它已經成為一個必然。 很多地方啊都在建預制菜的產業園,很多地方也在辦預制菜的相關行業峰會,為什么預制菜會火呢? 第一,它是整個食品工業化的進程,預制態的標準化是食品工業的必然發展方向。 第二,就是現在講菜系的人越來越少了,你現在再到一些餐館去,會發現沒有菜系的區別,都是融合餐廳,這都是預制菜發展所帶來的結果。
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