生鮮電商為零售電商這一大賽道下的分支，以蔬菜、水果、肉蛋類等生鮮品作為核心商品，通過到店、到家、社區(qū)團(tuán)購、周期購等模式到達(dá)消費(fèi)者手中。生鮮具有高頻、剛需的消費(fèi)特性，非常適合電商模式在生鮮產(chǎn)業(yè)中展開。2012年左右，國內(nèi)開始出現(xiàn)一批生鮮電商企業(yè)，食行生鮮也是其中一員。
生鮮電商的出現(xiàn)使得人們可以打破時(shí)間和空間的界限，同時(shí)也打破了生鮮采購必須線下交易的傳統(tǒng)限制，把透明便利以及實(shí)惠價(jià)格帶給消費(fèi)者，一旦遇到問題，理賠也相對(duì)方便。
生鮮食品消費(fèi)頻次高，而且通常是即時(shí)消費(fèi)。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國生鮮食品的購買頻次約為每周三次。此外，生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期短，消費(fèi)者對(duì)新鮮度要求高，這對(duì)從備貨到運(yùn)輸配送的全程供應(yīng)鏈管理都提出了更為嚴(yán)格的要求。在這樣的情況下，生鮮電商想要擴(kuò)大規(guī)模實(shí)現(xiàn)盈利必須平衡好用戶體驗(yàn)與成本效率。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，生鮮電商們開始了不同模式的探索，從最開始的傳統(tǒng)生鮮電商，逐步發(fā)展出包括前置倉、O2O、社區(qū)團(tuán)購以及到柜交付的諸多模式。
生鮮電商行業(yè)也在萌發(fā)新的生機(jī)。2022年年初以來，預(yù)制菜受到消費(fèi)者青睞，尤其是在春節(jié)等節(jié)假日，預(yù)制菜頻頻被搶購。這也讓生鮮電商看到突破口，美團(tuán)買菜、餓了么、盒馬、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、本來生活等紛紛入局。優(yōu)勝劣汰之下，競(jìng)爭(zhēng)也日趨白熱化。對(duì)于生鮮電商的發(fā)展方向，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，生鮮品類是一個(gè)多業(yè)態(tài)并存發(fā)展的行業(yè)。生鮮電商同樣以多種模式并存，前置倉、店倉一體、到家平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購、B2C生鮮電商平臺(tái)等不同的業(yè)態(tài)和模式可以滿足不同消費(fèi)者的需求和消費(fèi)習(xí)慣。實(shí)際上，消費(fèi)者的消費(fèi)模式也并不固定，會(huì)在不同的業(yè)態(tài)和模式間切換，未來不同業(yè)態(tài)將長期并存發(fā)展。有觀點(diǎn)認(rèn)為，生鮮電商應(yīng)該回歸實(shí)業(yè)，回到商業(yè)本質(zhì)上，即用更好的產(chǎn)品、更便捷的方式、更佳的體驗(yàn)來吸引更多的消費(fèi)者。而在當(dāng)前的環(huán)境下切忌急功近利，區(qū)域性深耕或許是一條好路子。
如今的市場(chǎng)，無論是生鮮也好，還是其他產(chǎn)業(yè)，想要發(fā)展大多都是需線上線雙結(jié)合，吸收雙方的優(yōu)勢(shì)。來升級(jí)自己的業(yè)務(wù)，擴(kuò)充產(chǎn)業(yè)。一款專業(yè)的社區(qū)團(tuán)購系統(tǒng)必不可少。赤焰信息社區(qū)團(tuán)購系統(tǒng)（微信ID：chiyanmary），支持線上線下雙線運(yùn)營，在最大程度保留企業(yè)線下業(yè)務(wù)的同時(shí)。開展社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)吸引更多的客戶，多種實(shí)用的營銷手段促進(jìn)銷量，將企業(yè)的業(yè)務(wù)做得更好，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能升級(jí)。斬獲國內(nèi)社區(qū)團(tuán)購軟件領(lǐng)域多項(xiàng)專利和獎(jiǎng)項(xiàng)，全國合作客戶超6000+。版本多樣、功能強(qiáng)大，平均每月兩次更新迭代，是目前市面最主流，性價(jià)比最高的社區(qū)團(tuán)購系統(tǒng)。目前有超過300多種營銷方案，涵蓋折扣功能，秒殺功能，積分返現(xiàn)功能，更有圖文+視頻營銷，直播營銷，短視頻營銷，一個(gè)小程序功能多到抵得過多個(gè)平臺(tái)。系統(tǒng)含有多種不同玩法的商城版塊，各個(gè)商城版塊之間清楚劃分，同時(shí)相互融匯貫通，全方位滿足超市的爆品引流、全品類提高毛利的打法。以其他用戶的購買行為和社交關(guān)系，打造商品的信任背書，利用從眾心理，提高微信群活躍度和轉(zhuǎn)化率；
生鮮電商未來發(fā)展要超越菜市場(chǎng)層面的低社會(huì)化競(jìng)爭(zhēng)，要面向社會(huì)化大生產(chǎn)的“食”的社會(huì)化；
線上和線下相結(jié)合，流量互用復(fù)用；ToB和ToC相結(jié)合，追求規(guī)模效用；產(chǎn)地標(biāo)品化和銷地標(biāo)品化相結(jié)合，提升供應(yīng)鏈效率；制造型零售和餐飲零售化相結(jié)合，為廠商和消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。
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