虎年春節的銷售高潮，讓預制菜跑出“加速度”。據艾媒咨詢統計，2022年春節期間，淘寶上的預制菜銷量同比增長超100%；盒馬預制年菜銷售同比增長345%；叮咚買菜高端預制菜銷量同比增長超過3倍，7天賣出了300萬份預制菜，而且客單價同比增長1倍。

新冠疫情深刻影響了人們的生活方式及餐飲習慣，也推動預制菜在全國范圍內完成了消費普及。記者在一些生鮮平臺上看到，預制菜的種類豐富多樣，川、湘、徽魯、蘇、浙、閩、粵八大菜系無一缺席。例如一至二人份的桑拿雞、羊蝎子、椰子雞等，材料包括需要的食材以及定量的調味品。預制菜的價格從10元起步至百元不等，保質期則從3天到270天不等，有些預制菜保質期甚至長達一年。

預制菜的火熱吸引了更多企業加入跑馬圈地，但已經經歷過泡沫破滅的生鮮電商，或許更能看到這一風口存在的挑戰。

首先，萬事開頭難，預制菜仍處于起步階段，整個行業還不成氣候，缺乏頭部大廠，短期內還難以形成規模效應。

其次，要實現預制菜生產的標準化，先要有一個標準。國內各地美食豐富，傳統做法認知的標準不一，如何既保證口味，還要保障生產安全和質量，讓消費者有一定參考，這是整個行業都需要解決的

最后，要進一步滲透市場，還需繼續擴大推廣力度，改變消費者的認知。雖然在一二線城市中，預制菜已經獲得了越來越多人的認可，但更多人依然無法區分預制菜和料理包、外賣的區別，也難以發現其優勢。

問題重重，但預制菜的潛力之大，會進一步加速這些問題的解決。對于生鮮電商而言，預制菜是可以繼續加碼發展的 " 第二曲線 "，當下，雖仍無法得知預制菜具體為生鮮電商帶來了多大的盈利提升，但其引起的關注，足以繼續吸引資本的駐足和加入。

在生鮮社區電商發展預制菜業務的同時，其他業務的拓展也從未停下。要撐起生鮮社區電商的未來，預制菜也只是其中一環。

制作一款社區團購小程序，需要專業的人士幫助，廣州赤焰信息科技（微信id：chiyanmary）經營小程序開發多年，擁有良好的開發經驗，專業的開發團隊，涉及多個銷售模式領域，

預制菜的銷售發展想要進入社區團購，可以將其作為首要選擇。

除此之外，赤焰信息介紹，社區團購模式相比于傳統經營銷售有著更大的發展潛力，因為門店的壓力完全不在話下，如果說門店是一道銷售的難關，

那么沒有門店的社區團購，有能力將品牌作為主要的戰略發展方向，將會在銷售的路上走的更遠。