火鍋餐飲雖是大市場，但垂直的火鍋食材領(lǐng)域依舊是“獨頭”生意。

疫情期間，以鍋圈食匯、懶熊等為代表的火鍋食材超市乘風而起，掀起了外界對“家庭火鍋”這一細分市場的無限遐想。

疫情過后，居家火鍋消費頻次低、需求并不大、復購率也低，與火鍋店聚餐相比，還缺少社交屬性，味道和體驗也有一定差距，這也是火鍋食材超市走到岔路口，陷入尷尬境地的重要原因。

所以說火鍋食材超市，更像是一種“快消品”，消費群體正在縮小。畢竟火鍋餐飲并不是每個地區(qū)都受歡迎，并且受到季節(jié)的影響。可以說是：淡季很淡，旺季并不旺。

這種尷尬的局面，讓主打火鍋食材的品牌選擇跨界。以此來擴大業(yè)務范圍，來保證“淡季”的銷量。

但是火鍋食材的市場依然在，并且還很大。“鍋圈食匯”自然不愿意放棄本身的火鍋食材業(yè)務，只能通過轉(zhuǎn)型，開拓新的業(yè)務。

因此“鍋圈食匯”開始涉足社區(qū)團購，消費者可以“今日下單，次日自提”，并且在鄭州市場開賣生蔬果蔬類產(chǎn)品。通過社區(qū)電商的形式，擴大商品類，提高品牌知名度，成功轉(zhuǎn)型。

社區(qū)團購中，關(guān)鍵的是團長以及貨物配送。“鍋圈食匯”在這兩個方面有著不錯的優(yōu)勢，畢竟截至目前為止，“鍋圈食匯”的加盟店達到了7000多家。可以利用多多買菜的“前置倉”玩法，每個加盟店就是一個“前置倉”，店員就是“團長”，結(jié)合線上線下的方式，開拓新的市場需求。

這樣的模式，讓“鍋圈食匯”看起來更像一家“線上小超市”。鍋圈做的是多品類組合，火鍋底料依然是門店的主要王牌，生鮮品類只是在原有商品的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)錦上添花。

對于火鍋食材領(lǐng)域的玩家來說，結(jié)合社區(qū)團購的模式，推動店倉一體化，利用生鮮（火鍋食材主要就是生鮮產(chǎn)品）為線下門店進行賦能，增加門店的經(jīng)營優(yōu)勢，同時也是開展線上團購業(yè)務強有力的保障。

赤焰社區(qū)團購系統(tǒng)配備300余款社交營銷玩法，幫助商家成功開展社區(qū)團購業(yè)務，實現(xiàn)平臺銷量暴漲。

二件折扣

兩件打折，只對第二件有效。從第三件開始，恢復原價，可以吸引消費者購買兩件，打造爆款，增加銷量。同時，還可以開展買一送一活動，刺激消費。

商家開通兩件套打折功能后，不僅可以增加消費者的購物欲望，還可以刺激消費者的復購，提高客單價，為平臺帶來更高的收益。

購物車時效

對于普通的購物車，沒有時效性。

但是，在赤焰社區(qū)團購系統(tǒng)中，可以給出購物車的時效性，不僅是平臺的庫存控制，也是刺激消費者下單的一種手段。

商家在系統(tǒng)后臺自由設(shè)置購物車時間，按小時控制，可以加快用戶的訂單決策，產(chǎn)生更多的訂單收入。

此外，赤焰社區(qū)團購系統(tǒng)也支持無團長模式。這個小程序不需要連接團長，沒有團長也能正常運行。

對于火鍋食材領(lǐng)域的商家來說，利用社區(qū)團購模式，結(jié)合線上線下，預售商品，次日達或者及時達的配送方式，這是轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。抓緊行動吧！