2020年，原本突如其來的疫情，對本地零售行業造成了巨大的影響，尤其是餐飲行業，遭到了巨大的沖擊。

到了2021年，疫情得到了控制，餐飲行業開始了復蘇之路。

可近期疫情反撲，餐飲的復蘇之路，又被中斷了。

此次疫情蔓延到全國至少15個省份，疫情的來襲，讓原本熱鬧的街道，又變得冷冷清清。

在這場疫情中，最難熬的，當然是餐飲人，生意驟降，給他們帶來了巨大的生存壓力。

由于本輪疫情傳播性極強，據《健康時報》不完全統計，當前疫情已迅速蔓延至至少15個省31個城市。

為了應對這場疫情，避免餐飲店成為此次疫情的中轉站，因此各地升級了餐飲的疫情防控措施。

7月28日，揚州的主城區就發布了餐飲禁止食堂的通知。近日，南京市江寧區也發出了禁止食堂的通告，這也是為了控制疫情傳播的方法。

不過，雖然禁止大家到食堂就食，但是可以為大家提供外賣訂餐，以及到店自取服務。

不過提供外賣、自取服務的餐飲店，也需要做好相關的設施，確保進店人員佩戴口罩，測量體溫，檢查蘇康碼，前后排隊距離至少保持1米。

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除了江蘇，多地也發布了餐飲疫情防控通知，其中包含北京朝陽，河北石家莊等，都對餐飲行業進行了嚴格的防控，禁止多人聚餐，同時也加強對餐飲店的消毒工作。

此次餐飲行業，不僅受到了疫情反撲的影響，而且也受到了暴雨洪水的影響。

在疫情反撲前，前段日子河南鄭州的暴雨也很嚴重，許多店面較低的餐飲店，基本都被淹了，店里的庫存跟機器都壞了，對于餐飲人來說，無疑是沉重的打擊。

當全國眾志成城，合力抗擊這場暴雨，鄭州餐飲店主做好了新的復蘇打算，期待從這場暴雨的災難中走出來，在下半年取得更高的業績，來彌補上半年的損失。

可是，暴雨過后，疫情又卷土重來，在高風險地區的門店，都被關閉了，這樣一來，餐飲人實在禁不起折騰，真正等待他們的，或許只有面臨停業了。

不過，越是在最困難的時候，人們越容易激發無限的可能性。

對于餐飲店來說，其實還有另一個出路，那就是結合線上平臺，將餐飲門店轉為自提點，提供到店自提服務。

說到這里，相信大家就能聯想到2020年火熱的社區團購模式，在疫情期間，很多餐飲商家就是依靠社區團購模式，順利存活了下來，這也說明了該模式的可行性和穩定性。

對于餐飲社區團購業務，其實最常見也最實用的方法，就是短視頻和直播營銷。

充分利用了直播和短視頻的優勢，進行快速傳播，也能快速獲客，以視頻的形式為用戶展示商品的價值，從而提高他們的購買欲望。

例如，梅州東坡餐廳采用直播廚師的互動模式教網友做飯，午餐肉單品銷量同比增長20多倍。

利用赤焰信息（微信ID：chiyanmary），搭建餐飲社區團購小程序，可提供短視頻和直播營銷功能，讓商家用最直觀、最搶眼的營銷形式來捕捉消費者的注意力。在視頻中詳細介紹商品，突出商品賣點和價值，建立消費者的情感認同，進而激發消費欲望，實現高轉化、高復購。

此外，系統還包含300多種其他營銷工具，如多人拼團、二件折扣、優惠券、限時秒殺、訂單彈幕、圖文直播、分發推廣、積分商城等等，為商家帶來源源不斷的用戶和訂單增長。

隨著疫情反撲，餐飲行業目前遇到了一個小挫折，傳統線下經營模式顯然是行不通的，餐飲服務商家可以打通線上營銷渠道，借助赤焰（微信ID：chiyanmary）社區團購系統，開啟餐飲社區團購小程序，系統提供多種格局版本選擇，運行穩定流暢，為商家的用戶帶來極致使用體驗。