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預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模突破萬(wàn)億,社區(qū)團(tuán)購(gòu)賦能預(yù)制菜,打造新型零售模式

來(lái)源: 赤焰信息???時(shí)間: 2023-05-24???瀏覽次數(shù): 38

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預(yù)制菜在中國(guó)已經(jīng)經(jīng)歷了十年的培育發(fā)展,目前有很多餐飲店都將這些工廠加工的半成品作為主要菜品來(lái)源。
菜品加工以及存儲(chǔ)技術(shù)的發(fā)展帶來(lái)的好處是勿庸置疑的,比如過(guò)去我們享受一條松鼠魚,需要清理、改刀、烹炸、擺盤、調(diào)味如此繁復(fù)。

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盡管預(yù)制菜在餐飲行業(yè)頗具影響力,但是更多是產(chǎn)品是直供餐飲店的模式,其直面終端市場(chǎng)的問(wèn)題一直沒(méi)有得到很好的解決。
這是因?yàn)?span style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important; color: rgb(0, 82, 255);">大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者更介意菜品的新鮮程度,而且家庭的菜品消費(fèi)場(chǎng)景中,消費(fèi)者更多會(huì)選擇采購(gòu)新鮮原材料自己加工烹飪。
而快節(jié)奏、專注享受生活的年輕人則會(huì)選擇外賣來(lái)解決一日三餐。
另一方面預(yù)制菜具有一定的時(shí)效性和保鮮要求,只能通過(guò)全程冷鏈運(yùn)輸來(lái)避免溫度過(guò)高或過(guò)低導(dǎo)致食材變質(zhì)。這樣品牌很難打通流通環(huán)節(jié)將工廠產(chǎn)品送到過(guò)于分散的消費(fèi)者手中。

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預(yù)制菜需要社區(qū)團(tuán)購(gòu)賦能
社區(qū)團(tuán)購(gòu)作為一種近幾年興起的新型零售模式,對(duì)于解決預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展遇到的問(wèn)題具有很大的推動(dòng)作用。
通過(guò)以社區(qū)為中心開(kāi)展的線下配送形式,預(yù)制菜可以更加便捷地覆蓋到消費(fèi)者身邊。
同時(shí)還能降低物流成本和食品浪費(fèi)率,提升整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展水平。
作為一個(gè)相對(duì)年輕的行業(yè),預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛。
雖然還面臨著多項(xiàng)問(wèn)題和挑戰(zhàn),但是隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和社會(huì)需求的不斷變化,市場(chǎng)規(guī)模突破萬(wàn)億也只是時(shí)間問(wèn)題!

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目前預(yù)制菜行業(yè)處于高速發(fā)展的狀態(tài),各企業(yè)應(yīng)當(dāng)把握好社區(qū)團(tuán)購(gòu)這個(gè)平臺(tái),充分挖掘社區(qū)場(chǎng)景下多元化的客戶需求,形成品質(zhì)取勝的核心競(jìng)爭(zhēng)力,塑造良好的品牌形象。
商家可以通過(guò)搭建社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái),來(lái)挖掘預(yù)制菜財(cái)富金,廣州赤焰信息(微信id:chiyanmary),便能為商家提供一站化的社區(qū)團(tuán)購(gòu)小程序開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)解決方案。
系統(tǒng)從線上開(kāi)店、社群獲客、新人轉(zhuǎn)化、多樣營(yíng)銷、會(huì)員留存、會(huì)員裂變、供應(yīng)鏈管理、配貨單流程、團(tuán)長(zhǎng)支持、業(yè)務(wù)拓展等10個(gè)方面提供全流程服務(wù)。
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版本多樣、功能強(qiáng)大,平均每月兩次更新迭代,是目前市面最主流,性價(jià)比最高的社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)。

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近年來(lái),隨著生活節(jié)奏不斷加快,消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的需求持續(xù)增加。


今年中央一號(hào)文件在培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)章節(jié)中,專門提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”,各地也集中發(fā)力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道,掀起了一場(chǎng)前所未有的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)革命。

預(yù)制菜當(dāng)下“熱得燙手”,企業(yè)對(duì)這個(gè)賽道的蜂擁而至,更多是因?yàn)榇蟓h(huán)境變革下生活節(jié)奏的加快、餐飲消費(fèi)主體的年輕化和“懶宅經(jīng)濟(jì)”的盛行。
在這種情況下,集“方便、快捷、輕松”為一體的預(yù)制菜就自然而然成為了許多人的首選,預(yù)制菜行業(yè)的“藍(lán)海”也幾乎前所未有的廣闊。

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