生鮮電商無非就是賣菜，包括賣海鮮，屬于菜籃子工程，這些一直是政府管的，涉及民生，有些敏感。電商瞄準生鮮，無非是傳統電商這些很難涉及，因為本地化，50米到500米生活圈，加上傳統的保鮮等，產品差異化等等。從餐飲團購到生鮮電商，瞄準的是餐飲、美食、飲食，民以食為天。如果說出行、餐飲、團購出現了巨頭、小巨頭，生鮮電商瞄準的是蔬菜、海鮮、肉奶禽蛋這樣老百姓生活更加需要的生活必需品。

TO B也好，TO C也好，生鮮產品原本就有很成熟的產品供應鏈，恐怕疫情也是生鮮電商不景氣的原因，但是疫情下，相關產品、物流、配送應該更加火爆，更加景氣才對。超市都賺得盆滿缽滿，薄利可能是的，裁員可能是真的，因為人工成本巨大，人力資源負擔沉重，原來的擴張、侵略打法，可能需要戰略性緊縮。

這些行業有沒有機會，有沒有未來，可能還是有，順風車、共享單車、餐飲團購死了那么多，現在不還是有人在做，有人在繼續，還照樣有巨頭加持，巨頭扶持資金和流量。

生鮮電商的盤子到底有多大，恐怕實體生鮮人更加知道，這個市場本身就是散亂的，農村大媽大爺，職業小商販，靈活就業地攤人員都是潛在競爭者，而且價格、行情也沒有什么規律可言。

商業模式或者互聯網配送、物流、電商是一種創新或者便利或者生意，但是總體來說，科技、核心競爭力，才更應該是互聯網企業的未來，互聯網企業的本質和血液，難道不是科技，難道不是技術的創新？

目前國內有很多個電商平臺，電商從最開始的新興行業，快速發展到現在逐漸發展成熟，穩定的發展狀況不代表電商未來的發展和創新停滯不前。縱觀近幾年的電商發展，衍生出多形態的模式，社交電商、直播電商、農村電商等，呈現出電商無限的潛力。

生鮮電商一直是創業圈的頂流。一方面，他們拿走了超過千億的天量資金。另一方面，他們創造性地發展了前置倉、社區店、團長采購等等模式，改變了傳統流通零售的“人、貨、場”模式，并影響了億萬人的生活和工作模式。

生鮮電商已經發展了十余年。由一開始的垂直電商，到前置倉、店倉一體化、O2O平臺、社區團購等多種新型生鮮電商模式，網絡“菜場”愈發流行。

2020年，疫情影響下“宅經濟”火爆，生鮮電商迎來爆發式增長，據前瞻產業研究院統計，2020年中國生鮮電商行業規模超4干億元，較2019年增長64.0%。其中網絡零售交易規模3641.3億元，同比增長42.5%，多家生鮮電商成為資本市場寵兒。

從消費者角度來看，中國作為世界人口數第一大國，有著超大規模的消費群體，人們的消費觀念也在逐年提升，消費水平在逐年提高，用戶網購生鮮的習慣在逐漸養成。為了滿足消費者的需求，生鮮產品需要具有高品質、健康、安全、新鮮、實惠、品類豐富等特性，也反向推動著行業的規范化發展。

前景美好，但現實困難。目前生鮮電商市場面臨的主要難點在于盈利困難，一方面是客單價提升達到瓶頸，另一方面是現有的供應鏈模式在進一步降低成本上遇到了困難。

于是我們可以看到生鮮市場的玩家們在做很多嘗試，比如通過擴大銷售附加值更高的預制菜來提升客單價，通過探索新的供應鏈模式來降低每單的履約成本等等。

有業內人士認為，未來在線下競爭市場，可能會呈現以社區團購和社區生鮮店為主的線下社區模式，與以“到店消費 + 線上下單”為主的線上線下并重模式并存的格局。

而在生鮮前置倉還沒實現盈利的時候，社區團購這匹黑馬又涌入市場，爭搶用戶了。在這種激烈競爭的情況下，生鮮電商玩家需要守住基本盤，發揮優勢避免劣勢。

總的來說，為了實現盈利，各家可謂是招式頻出，而按照叮咚買菜的計劃，第四季度就將達到盈虧平衡，并在長三角地區實現盈利轉正了。隨著生活方式提升，消費者也傾向于選擇更具性價比產品，喜歡嘗鮮。自有品牌可以通過產品研發軟實力和消費習慣幫助平臺打造差異化競爭力。

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