社區團購的SKU中，生鮮行業占比50%，這也說明生鮮行業的發展趨勢逐漸開始線上化。簡單地說：生鮮零售行業更多的就是“賣菜”行業。

海鮮、蔬菜、水果、肉類等生鮮產品，是每個家庭的必需品。當然傳統的生鮮零售一般是傳統商超和菜市場。但是社區團購帶來的便捷性，也讓現代化的年輕人廣泛地接受。

通過預售的方式，次日統一采配發貨，用戶選擇自提或者送貨上門的配送方式。不用出門就可以買到“新鮮菜”，關鍵的是價格優惠，種類繁多。社區團購演變成生鮮零售的最佳方式。

但是現在年輕人的生活節奏，有不少的年輕人都不愿意去做飯。作為日常烹飪的補足，“預制菜品”開始成為各大生鮮電商的新目標。

預制菜其實也不是新鮮事物，發展的歷程也有段時間了。不過那時候多是向B端銷售，而疫情的原因，餐飲行業、生鮮零售行業的供應商，才開始直接售賣C端用戶。

預制菜，其實就是半成品。預制菜可以采用加熱食用、烹飪后食用和開袋食用。為了符合年輕人的消費市場，生鮮零售行業的商家紛紛開始入局。

其中有幾家比較代表性的玩家，有賈國龍功夫菜、海底撈、盒馬鮮生等。關鍵是這些“預制菜品”也成了長輩口中，能上得了臺面的食物了。

今年登錄美股的生鮮前置倉頭部玩家叮咚買菜，將預制菜品作為今年的重要品類。其內部希望預制菜品將承擔10%的銷售規模，同時對預制菜品的投入“無上限”。

這對于眾多的生鮮零售供應商來說，絕對是新的銷售渠道。傳統的生鮮零售，比如：海鮮。一般新鮮的海鮮保質期都比較短，只有幾天的時間。如果消費者購買，物流至少需要幾天時間，而且運輸成本還高。

要知道消費者“嘗先”消費的前提，吸引的絕對是價格。要控制成本，那么就可以用“預制菜品”的方式，增加保質期。同時解決有些顧客不會烹飪的難題。

叮咚買菜的自研小龍蝦品牌“拳擊蝦”，就是“龍蝦半成菜品”的銷售品牌。上線一個半月時間，實現銷售額破億。這也說明，“預制菜品”的市場是非常大。

對于擁有生鮮加工能力的生鮮供應商來說，要提高銷量，可以結合社區團購去運營。利用社區團長的流量，來鋪開社區市場。

社區團購是一種面對社區居民、地方消費者的團購形式，商家平臺通過招募店主或空閑寶媽作為團長，在微信群中發布團購信息，產品鏈接，將用戶流量吸引到社區團購微信小程序下單購物，拉動鄰里鄰居的消費。

對于生鮮零售行業的供應商來說，“預制菜品”的發展前景一片大好。要想趁早入局，可以利用赤焰信息的社區團購系統。

赤焰信息的社區團購系統，包括區域配送的功能。除了預售+自提的方式，還有及時達的配送方式。“30分鐘到家”，提高用戶對商品的粘性。

同時還有300+種的營銷方法，包括：新人專享、優惠券、二件折扣、盲盒營銷等，幫助商家快速裂變用戶。

“預制菜品”的成功，讓生鮮零售行業的發展迎來新時代。通過區域化的發展，緊緊抓住新時代的風口。