生鮮電商自從叮咚買菜每日優鮮上市后，市場內趨于平穩發展，也沒有發生太大的新聞。

不過，近日赤焰信息發現，作為生鮮電商賽道的一員，叮咚買菜不再局限于生鮮業務，同時也在悄然布局“便利店”。

很明顯，叮咚買菜正在布局生鮮以外的業務，據赤焰信息了解，叮咚買菜所布局的“便利店”，主要是為了開展早餐店。

目前，叮咚買菜在上海浦東新區開了三家早餐店，店名為“叮咚早上好”，也就是說明了叮咚買菜想做早餐的生意。

此前社區團購正進入淘汰賽，叮咚買菜也在加速對行業的探索，想要通過全新業態，放大社區團購市場的魅力。

叮咚買菜的這個早餐項目，目前正處于內測中。

而這個項目的模式，也跟社區團購很相似。社區團購是基于社區來運行，而叮咚買菜的早餐店則是依托寫字樓、辦公大廈來開展業務。

目前，叮咚買菜新開的三家店，都位于在叮咚買菜的辦公園區，分別位于星創廣場1號樓、光大1號樓和6號樓，主要的消費群體是上班族、商圈白領。

叮咚買菜之所以要成立早餐店，發現新的業務，自然需要一些業務上的創新。

叮咚早餐店的創新點，在于借助了社區團購模式，借助早餐店，為消費者提供高效的到店自提服務。

想要開啟早餐團購服務，請長按圖片，掃描咨詢

雖說叮咚早餐店跟傳統外賣服務很像，但還是存在區別的，普通外賣配送服務基本需要30分鐘以上，而叮咚早餐店從下單到配送，基本上10分鐘就可以搞定了，而且還省去了跑腿費。

將早餐店設置為自提點，用戶在線上下單后，不到10分鐘的時間，即可到店自提，而且自提點通常是在寫字樓附近，因此對于上班族來說，也是十分方便的。

目前叮咚早餐店的早餐SKU數量還是相對較少的，約為30~50個，平均客單價在8元左右，不過就餐品來看，武漢熱干面、上海咸漿、涼面等各地差異化美食應有盡有，更好地滿足了消費者多元口味需求，更符合上海國際化大都市的調性。

為了滿足白領對“吃”的切身需求，叮咚早上好從“便利”這個詞切入，需求簡單明了，對日系便利店設備和陳列的再現也是如此。

不過從早餐店的營業時間來看，從早上8：00，營業到晚上20:30，不僅為上班族提供早餐，同時還有午餐、下午茶、鮮花等服務，這也是叮咚買菜的一個新業態，我們可以稱之為“鮮食便利店”。

叮咚早安是一個不同于叮咚買菜的全新項目。這也是叮咚買菜打造的第二條增長曲線，更是新零售企業順應政策引導和市場消費熱點的有益嘗試。

當然，對于其他商家來說，也可以將原有的便利店，改造為新的小店，借助赤焰（微信ID：chiyanmary）智慧小店系統，為傳統門店賦能。

就拿早餐業務來說，叮咚買菜已經開始入手此業務，結合社區團購模式，為寫字樓的白領提供優質早餐服務。

借助赤焰（微信ID：chiyanmary）智慧小店系統，幫助商家將寫字樓旁邊的便利店改造為自提點，當用戶在線上下單后，可以直接到店自提。

在赤焰（微信ID：chiyanmary）智慧小店平臺上，用戶可以看到多種早餐，同時支持預售。

當然，商家也可以配合優惠券，打造多種早餐套餐，比如豆漿+油條，或者是腸粉+豆漿，打造火熱的早餐套餐。

此外，系統還提供社區店長專用小程序，提供分銷、訂單、售后等管理功能，操作簡單，減輕店員在業務上的工作量，減輕門店壓力，提高服務質量和工作效率。

叮咚買菜的早餐店，其實也涉及了鮮花的銷售，如果想要了解鮮花市場，以及叮咚買菜的鮮花業務，請期待赤焰信息（微信ID：chiyanmary）的下一篇文章。