然而同樣是生鮮類產品，也會因銷售周期、客單價等因素而分為不同的類型，適用于不同的營銷玩法。今天，廣州赤焰信息就針對生鮮品類中的三個主要類型，為大家帶來社區團購如何做好生鮮營銷的詳細攻略。

水果類商品，毋庸置疑是許多地方的社區團購平臺打開市場的前鋒。為解決損耗庫存問題，預售模式，是社區團購平臺賣水果時最常見的玩法。先收集到訂單和款項，再到水果批發市場乃至源頭產地進行采購。

尤其是應季水果的銷售，更是如此。每當有當季水果快到可以采摘銷售的時期，社區團購平臺便可以用預售的形式，提前1-3天的時間開啟水果的團購，讓每個小區的團長在微信群進行宣傳，并且把小程序分享到群里，讓群里的居民點進去參加團購、購買下單。

不過在這個環節，關于預售的時間，建議最長不要超過1個星期。從居民下單到平臺發貨，這中間的時間越長，則需要越大的價格優惠，才能讓居民愿意購買和等待。

同時為了提高效率，社區團購平臺也可以通過數字化的系統+小程序商城，來做這筆生意。例如廣州赤焰信息社區團購系統（微信ID：chiyanmary），便能為社區團購平臺提供業務管理后臺、供應商后臺、團長小程序與會員端的商城小程序這4大模塊，為整個業務鏈條提供了一站化的解決方案。

對于預售這種銷售模式，系統提供了專門的功能模塊，讓平臺可以為預售類商品創建獨立的商城版塊，并顯示在商城首頁導航區。借此，平臺可以將預售的水果類商品在商城進行凸顯，提升平臺的水果銷量。

此外，今年疫情以來，對于水果這類農產品，“產地直播”作為一種新興的營銷形式，通過將線下視覺效果搬到線上，提升真實性及轉換率，也成為推動水果從原產地到家庭餐桌的重要助力。

在這方面，廣州赤焰信息系統的商城小程序，配備了超過300種營銷玩法，其中便包括了直播玩法。直播間就開在商城小程序里，因此可以全微信生態引流，無縫跳轉；同時直播間頁面顯示有商品與購買按鈕，讓用戶在觀看過程中便能直接下單購買，大大加快消費決策，更使直播帶貨的轉化率和成功率大大提高。

二、蔬菜食材類

蔬菜食材的超高頻、剛需的特點，也代表了生鮮品類的最大優點。目前行業內的領跑平臺，像是興盛優選、十薈團、同程生活精選等，就都是主打蔬菜食材商品的代表。

眾所周知，不同于日用百貨、零食飲料等標品，蔬菜、鮮肉等三餐食材作為非標品，消費者（尤其是疫情期間開始使用生鮮電商的中老年人）在購買時通常都會擔心買到殘次品，因而希望能夠親眼觀察商品的狀況。而線上的電商渠道無法提供這種體驗，因此難免會讓消費者產生疑慮，導致銷量做不上去。

而通過廣州赤焰信息社區團購小程序系統，能為社區賣菜平臺找到了問題的解決方案。

借助系統提供的“視頻電商”營銷功能，社區團購平臺能把銷售的每種生鮮蔬菜水果都分別拍攝了一段10~20秒的視頻，并且在小程序商城創建了一個“視頻菜場”版塊，把所有視頻都分門別類地展示在這個版塊。

如此一來，平臺的用戶便可以享受到“線上逛菜市場”的感覺，想買什么菜就可以點開相應的視頻，看到商品的360度全貌和各種細節，打消所有疑慮。

同時，與上文提到的直播帶貨功能一樣，赤焰信息系統的短視頻營銷功能，在視頻播放頁面，也會直接展示出該視頻所關聯商品的購買窗口，用戶點擊即可進行購買，為用戶帶來新奇、可信、流暢、便捷的購物體驗，能大大提升了平臺的轉化率，為社區團購平臺帶來銷售量。

除此之外，社區團購平臺其實也像很多互聯網賣菜平臺一樣，會銷售各種食材組合，也就是把可樂雞翅、玉米排骨湯等常見料理所需要的食材，或者各類火鍋丸子和火鍋底料，打包成一份來賣的玩法。由于能夠節省用戶選購食材的時間，這種銷售方式在年輕用戶群體中很受歡迎，讓平臺的整體客單價提升了將近60%。

不過，這種玩法也有很明顯的缺點，那就是對平臺來說，那就是會產生組合里各種食材的采購量計算、采購信息整合等繁瑣的問題，會對平臺的供應鏈運營造成負擔和考驗。

對此，廣州赤焰信息社區團購解決方案的“配料管理”功能，為社區團購平臺提供了高效的解決方案。平臺可以通過此功能，在后臺對每種組合里包含哪些食材、各個食材的名稱和所需數量、各需要向哪個供應商采購等等信息，進行預先登記。

登記完成后，用戶下單購買組合時，后臺生成的配貨單里，便也會同時顯示對應食材的清晰和詳細的采購信息，采購人員可以直接以此安排進貨，為平臺大大減少運營負擔，成為該平臺的巨大競爭優勢。

三、高端肉類、海鮮水產等高客單價生鮮品

普遍而言，社區團購給人的印象都是主打高性價比的居民日常消費，但是用社區團購來賣高端產品的商家也大有人在。據廣州赤焰信息了解，總的來說，用社區團購模式來賣高端生鮮商品的好處有：

1、這類產品具有更強的“網紅氣質”和社交屬性，便于傳播。相較于買了一箱蘋果，購買幾只波士頓龍蝦顯然更值得曬單和分享，這降低了商家前期的宣傳成本；

2、這類產品在二三線城市的可比價行為不多，蘋果到處都有賣，但牛排往往只有大型商超才有售，消費者很容易感知到性價比；

3、這類產品的客單價非常高，雖然“高頻打低頻”的邏輯是成立的，但高客單價商品也能幫商家建立起品牌。

此外，廣州赤焰信息的合作客戶，浙江某高端冷凍海鮮供應商創立的社區團購平臺，也是如此。除了自營的海鮮凍品之外，平臺還有經營葡萄酒、養生保健品、中高端調味醬料與應季水果蔬菜等。

基于這些商品，平臺所采用的運營風格也與當地其他的社區團購平臺大為不同。該商家認為，普通社區團購由于主打性價比，因此追求快速復制更多小區，以做到薄利多銷。但自己的平臺經營的商品客單價較高，因而更應該選擇深耕目標人群，把符合定位的小區做好做深做透，用優質的產品、服務和體驗來取勝。

選擇與廣州赤焰信息合作，也正是由于這一考量。對該商家而言，廣州赤焰信息社區團購解決方案（微信ID：chiyanmary），除了流暢美觀的商城、豐富全面的后端運營與供應鏈管理功能之外，在社區團購用戶運營層面，更提供了多種功能支持。

例如，團長作為社區團購模式里真正直接接觸終端用戶的節點，如果平臺想要打好“服務”和“體驗”這兩張牌，自然需要借助團長的力量。而在這方面，廣州赤焰信息系統，為團長提供專用的獨立小程序，配備會員信息功能，并支持由團長發起售后。

借此，團長可以掌握所屬社區的會員消費情況，查看哪位會員消費最頻繁、哪些會員很久沒有下單等，以及時維護重要顧客、激活可能流失的用戶。同時，在發現商品質量問題時，團長也可以代替用戶直接申請售后，使平臺能夠更快速及時地修復用戶信任問題，維護平臺形象，提升用戶滿意度和復購率。

此外，越是高端的商品，圍繞著商品本身和交易前后的各個流程，也越需要盡善盡美。對此，廣州赤焰信息系統，便為平臺提供內容電商營銷功能。

借此，平臺在小程序商城中創建了“種草社區”版塊，運營團隊每天更新圖文帖子，內容包括海鮮的烹調處理方法，各種養生知識與健康食譜等，并配上由專業廚師進行的烹調過程視頻。

如此一來，便能加強平臺與商品的可信度，進而刺激與挖掘用戶的消費欲望，并且也能作為配套服務的一環，提升用戶的購物體驗，促成訂單成交。